Денис Дурал: Пчеле су за мене „жива историја”

На овогодишњем издању Националног такмичења за Европску награду за младе фармере диплому за најпредузимљивији пројекат освојио је 33-годишњи Денис Дурал из села Брадвари, у околини подунавског града Силистра, у североисточној Бугарској. Он је са својих 120 кошница помоћу којих развија органско пчеларство и 20 ари земљишта на којем узгаја шафран успео да победи многе фармере који имају знатно већа газдинства.

Налазимо се у његовом пчелињаку, усред багремове шуме у његовом родном селу и посматрамо како вади мед. Он има већ багремов и липов мед, а сада је на реду сунцокретни. Наш домаћин не скрива своје задовољство, посебно после прошлогодишњег за бугарске пчеларе лошег рода меда. Питамо га:

Зашто сте се определили за органско пчеларството?

Мислим да је у томе будућност – одговара Денис и објашњава: – За мене не постоји друга дилема. Ако ћу се бавити пчеларством, биће оно органско. Исто се односи и на шафран који производим. И он је органски. Луковице су сертификоване у Француској.

Снимка
Зачин шафран продајем свом француском добављачу. Као човек који се разуме у сорте, предност дајем органској храни. Отуда је и моја жеља да развијам органско пчеларство и органску производњу..”

Денис Дурал у ЛондонуМлади човек из Добруџанског краја путује по свету, дуго време радио је у Енглеској и Немачкој, опробао је своју срећу у различитим сферама, али је носталгија била јача од свега и вратила га у родно село Брадвари. Од 2014. године бави се органским пчеларством, а од 2015. – производњом шафрана.

На питање како и где продаје мед који производи, Денис Дурал одговара:

„До прошле године нисам поседовао сертификат за производњу органског меда. Сада је мед који производим сертификован у Енглеској. Захваљујући томе већ сам потписао уговоре са великим европским компанијама за продају органског меда на европским тржиштима.”

Денис Дурал је по занимању агроинжењер, али како је настала његова љубав према пчелама? Одговор на ово питање не може а да нас не изненади:

„Много волим историју. Када се окупимо са пријатељима, причамо о историји, разматрамо питања, споримо се и анализирамо. А за мене су пчеле „жива историја” - мислим на њихов начин живота и рада. Цео живот у једној кошници се врти и гради око матице. Због тога ме пчеле задивљују својом организацијом пчелињег друштва и ја их и данас проучавам. Пчеле су за мене чудо.”

Денис сматра још да људи који намеравају да се баве пчеларством само због новца, не могу успети и верује да је у тај посао потребно уложити нешто од себе.

„У основи пчеларства мора да буде љубав према пчелама. Чак након тога се може размишљати о новцу. Ако ћете  се бавити пчеларством само зато што вам је неко рекао да је то уносан посао који не тражи пуно напора, маните се тога. Нећете успети!”

Превод: Албена Џерманова

Фотографиjе: лична архива

Више из ове категориjе
Антонио Грнчаров, извршни директор Workbook

Бугарски софтвер помаже компанијама да се снађу са папирологијом

Ако управљате великим бројем запослених, сигурно сте се бар сто пута суочавали са проблемима због изгубљених, заборављених или заосталих докумената који чекају на потпис или пак да буду размотрени. Једна бугарска фирма је одлучила да се снађе са тим..

објављено 25.2.18. 09.35

100 година од оснивања бугарске школе у Будимпешти

25. фебруара навршава се 100 година, откако је за првих 18 малих Бугара отворила врата бугарска школа у Будимпешти, која је тада имала само једну учионицу. О историји те установе прича Светла Кјосева, данашњи директор бугарске школе матерњег језика..

објављено 25.2.18. 09.10

Чоколадно царство Ивана и Ивалине

Чоколада је слатко искушење које сви волимо. Скоро да не прође дан а да не издвојимо макар пар секунди како бисмо уживали у неколико коцкица чоколаде. Нажалост, за неке људе је ово задовољство забрањено пошто су осетљиви на неке од састојака у..

објављено 25.2.18. 08.25