Североисточна Бугарска је махом равничарски предео, велики део ње је под њивама, а обрадиво земљиште је плодно. Овај крај земље на истоку сеже до мора, на северу је оивичен Дунавом, границом према Румунији, на југу допире до источне Старе планине, а на западу се граничи са централним северним делом Бугарске.Регион важи за најбоље медоносно подручје, због бујног цватућег растиња које привлачи пчеле. У овом крају добија се много врста меда, а томе доприноси покретно пчеларење. Зависно од тога која је биљка у цвату, у одређеном периоду пчелари селе кошнице сваке друге или треће недеље. Милен Минчев из Провадије примењује ову методу пчеларства више од 20 година. За његова пчелиња друштва медоносна сезона почиње када је уљана репица у цвату, а то се на североистоку земље догађа од краја априла до средине маја, док су последња испаша за пчеле ливадске биљке.

“За ливадски мед се сматра да је веома добар за срце, познато је и његово антиканцерогено дејство – прича Милен Минчев и додаје– За краљицу меда или како се овде каже „бело злато меда“ важи багремов мед. На овим просторима багрем цвета од средине до краја маја. Да би багремова испаша била добра, неопходно је да су температуре без великих амплитуда и да нема кише.Ноћна температура треба да је око 16, а дневна –око 25-26 степени, тада биљка излучује нектар. Пошто су цветови багрема веома нежни, ако падне киша они попадају и почињу да труле. Стога је и багремов мед најскупљи, добија се у мањим количинама и уз велике тешкоће. Пчеларством се бавим од 1998. године, у две узастопне године никад нисам добио чисти багремов мед. Он је такође и најлакши.Зовем га "дамски", зато што му је арома веома фина. Ова врста меда најпогоднија је за дијабетичаре, које иначе морају пазити какав мед и у каквим га количинама конзумирају. За њих је  багремов мед најбољи избор, јер у њему преовлађује фруктоза, позната и као воћни шећер."

Драгоцен је и драчин мед. Драча је жбунаста биљка која успева на крашким теренима. Позната је и као Исусов (Христов) трн, јер предање каже да је од ове биљке био исплетен Христов венац. Пчеле се возе на испашу за мед од драке од почетка јуна до око 15-20. јуна.

Укус драчиног меда је пуно различитији од укуса осталих врста меда – објашњава пчелар. – Он је природно средство против кашља, бронхитиса и астме. Када цветање драче престане, долази ред на липу. Липовмед је најмиришљавији, он је прилично тежак, некима не прија, а другима је омиљени мед. И он је ефикасан код кашља.

Истовремено са липом, цвета и лаванда. Тамо где су поља под лавандом на површини од 100-120 хектара може се добијати и чист лавандин мед.

Поред бројних корисних својстава – умирујућег, антисептичког, антиконвулзивног, лавандин мед помаже рехабилитацију после прележаног инфаркта миокарда – каже Милен Минчев. – Кад му се дода прстовет цимета и куркуме, има многе позитивне утицаје на здравље. Има такође и успављујуће дејство.

Сунцокретов мед пак чисти организам:

То је најслађа врста меда– настављапчелар. – Лично се мени јако допада иако га неки пренебрегавају. Медобер се завршава сакупљањем нектара и полена са ливадских биљака, десетак којих су медоносне.Међу њима су магарећи чкаљ, чичак,гујина трава и др. Све су ове биљке лековите, богате витаминима и минералима и ефикасне код више болести.

Наведене врсте меда добијају се само ако се практикује покретно пчеларење. Оно, додуше, тражи више напора, јер се кошнице селе у покретним контејнерима, али се на тај начин добија увећање приноса и квалитета меда, те се рад свакако исплати, категоричан је пчелар Милен Минчев.

Интервју Радио Варне уредила: Дарина Григорова

Превод: Ана Андрејева