Eмисия новини
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

История на шоколада – от ацтеките до наши дни

БНР Новини




Има хора, за които хапването на нещо сладко е повече от обикновен (често не дотам здравословен) навик – за тях то е начин на живот! А в него, централната роля безспорно е отредена на шоколада. Не знам колко от тези любители са се опитвали да научат повече за историята му, но съм сигурна, че в разказа на двама млади кулинари (Бояна и Борис), ще могат да открият по нещо за себе си.
От времето на ацтеките, през средновековна Испания и ранните шоколадови фабрики на Швейцария, разказът за историята на любимото изкушение достига чак до съвременна България.
Ако искате да научите как става това, чуйте повече в звуковия файл. И не забравяйте да си вземете лист и химикал – тъй като от тази история може да научите не само как се прави шоколадово брауни, но и какво представлява истинското шоколадово суфле и как да комбинирате карфиол с шоколад според методите на молекулната кухня.

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!  
Акцентите от деня са и в нашата Фейсбук страница. Последвайте ни. За да проследявате всичко най-важно в сферата на културата, присъединете се към групата БНР Култура.
ВИЖТЕ ОЩЕ

В навечерието на Деня на Св. Патрик

Националният празник на Република Ирландия 17 март се празнува по целия свят от над 70 милиона души с ирландски произход. Денят на Св. Патрик се отбелязва по традиция и в България с културни събития. Тази година ирландското посолство у нас организира богата   програма с акцент върху традиционната ирландска музика и танци, която вече радва жителите и..

публикувано на 12.03.25 в 13:28

Бепзлатни прегледи за жени с ендометриоза в СБАЛАГ "Майчин дом"

Март месец е посветен на осведомеността за ендометриозата. От 17 до 31 март в СБАЛАГ "Майчин дом" ще се провеждат безплатни прегледи за жени със симптоми на ендометриоза – директорът на болницата проф. Иван Костов разказва повече за инициативата. Симптомите на заболяването са стерилитет и болка по време на менструация и полов акт...

публикувано на 12.03.25 в 12:23

Започна обсъждането на визията за Националната детска болница

Започна подробно обсъждане на визията за Националната детска болница и на функционалния доклад, който представя как ще изглежда бъдещето лечебно заведение. Това съобщиха от Министерството на здравеопазването (МЗ). Първият вариант на т.нар. Функционална програма беше разгледан по време на онлайн среща, в която участваха заместник-министърът на..

обновено на 12.03.25 в 12:14
Кадър от протеста

Протест пред Министерството на здравеопазването

Работещи в здравеопазването излизат на протестен палатков лагер пред Министерството на здравеопазването.  Според информация на репортера Елена Бейкова исканията са за увеличение на заплатите на работещите в здравната система с 20%, вдигане на средствата за храна, по-голямо финансиране на спешната помощ и признаване на категориен труд на спешните..

публикувано на 12.03.25 в 11:53

Разбиране, а не сензация: Работен семинар за журналисти по детска закрила

Организации – членки на Коалиция "Детство 2025" проведоха задълбочено изследване, разкриващо кои деца попадат в алтернативни грижи и какви са основните причини за тяхната раздяла с родителите. Данните категорично показват, че в много от случаите подобна раздяла би могла да бъде предотвратена, а самият процес е изключително травматичен както за..

обновено на 12.03.25 в 11:13