"Виното е храна", казва с пълно право винарят Иво Тодоров. Зад тази негова лична винена философия седи двайсетгодишният опит на биотехнолог, който познава целия процес на създаване на вино – от засаждането на лозите до наливането на течността в чашата и споделянето й с приятели.
От няколко години Иво Тодоров се грижи и е съдружник в неголяма изба в Югозападна България, където традиционни сортове са Широка мелнишка лоза и Ранна мелнишка лоза.
Разговорът с него не се върти само около теорията и практиката на винопроизводството. Разпростира се и над въпроси, свързани със световната винена карта и тенденциите в преразчертаването ѝ. Освен за лозето си и дългогодишния си опит, Иво Тодоров разказва и за промените в българското винопроизводство, извършили се в последните десетилетия.
"Слънцето, вятърът и водата навсякъде са едни и същи, а лозите водят началото си от едно и също място", казва Иво Тодоров, обобщавайки, че познаването на конкретните условия и съвкупността от тях, е част от магията на правенето на вино. А като се замислим – наистина всеки винар има в живота си ограничени по брой опити в правенето на вино и отнема време, за да разбере дали е сполучил.
Чуйте цялото предаване в звуковия файл.
Снимка – личен архив
За да ги крепи във вярата и да ги увери, че наистина е Син Божи и Спасител, като ги отдалечава от помисли, Христос се явява на трима от Своите ученици в небесна слава. Свидетели на събитието са апостолите Петър, Йоан и Яков. След като ги завежда на планината Тавор, Синът Божи се преобразява пред тях, като лицето му светва като слънце, а дрехите му..
Любомир Кюмюрджиев, журналист, преподавател и създател на Българското общество по индианистика "Орловият кръг", разказва в "Какво се случва пътува" за своите посещения в индианските резервати на Северна Америка и за трагичната история на тяхното създаване. "Изтласкването на индианците в Северна Америка започва още през 16-17 век. Става дума за..
Дуванлии е село в Горнотракийската низина и в него живеят 565 души. То се намира в община Калояново и е на 24 километра от областния град Пловдив. Край селото е открит един от най-важните тракийски некрополи. Той се състои от над 50 могили – от V век пр. Хр. до Римската епоха. Изследван е през 1926-1929 година под ръководството на професор Богдан Филов...
От 1 до 4 август 2024 г. в с. Царевец, община Свищов, ще се провежда Дванадесетият Международен Фолклорен фестивал "Фолклорен извор". За първи път в рамките на фестивала ще се проведе и певческият конкурс "Старите песни на нов глас", организиран в партньорство между БНТ, БНР, сдружение "Фолклорен извор" и "Българско многогласие". Над 4000..
Илинден е денят, в който се почита Свети пророк Илия. По стар стил той се отбелязва на 2 август, а по нов – на 20 юли. Свети Илия се тачи от всички християни като най-големия библейски пророк, заедно с Моисей. Има поверие, че на този ден морето взима най-много жертви. Днес имен ден имат: Илия, Илиян, Илин, Илина, Илияна и Илко. На днешния ден..
Многохилядна публика очаква Община Севлиево тази година на рок феста "Хоталич". Стените на средновековния град и крепост Хоталич ще приютят почитателите..
Любомир Кюмюрджиев, журналист, преподавател и създател на Българското общество по индианистика "Орловият кръг", разказва в "Какво се случва пътува" за..
Дуванлии е село в Горнотракийската низина и в него живеят 565 души. То се намира в община Калояново и е на 24 километра от областния град Пловдив. Край..
Ел. поща: hristobotev@bnr.bg