Мултикултурните диалози по програма „Христо Ботев“ обръщат внимание на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО, включително и на кандидатурите, които трябва да бъдат разгледани тази есен. Един от инициаторите традициите на Песто дженовезе да влязат в престижната листа е дегустаторът Лоренцо Дабове.
„Генуезкото песто е нашия прочут сос, така характерен за кухнята на бедните“.
