Covid кризата е повишила потреблението на биохрани, сочат данни на Европейската федерация на движенията за биологично земеделие.
Между 10 и 20 на сто се увеличава оборотът на пазарите за биологични храни в страните- членки през последната година, в България обаче няма данни за това колко и какви биохрани се купуват.
Около 6,8% от храните в менюто на всяко френско семейство са био. Биохраните там бързо навлизат в училища, детски градини и публични кетъринг услуги, обяснява Стоилко Апостолов от фондация „Биоселена“.
„Шампионки по консумация си остават Швейцария и Дания. Там нарастването на продажбите е с около 20 процента.“
Германия е най-големият биопазар в Европа.
„Около 15 милиарда евро е оборотът през 2020 година от продажби на биохрани и напитки, 10 процента от земята е сертифицирана за биологично производство.“
В България едва 2,3% от земята е заета с биопроизводство и по този показател сме на опашката на Европа. Няма данни дали у нас пандемията е увеличила желанието за здравословно хранене.
„Ние не знаем нищо, малко си играем на сляпа баба.“
Наблюденията на сектора са, че българските биохрани не са достатъчни.
„Този вакуум се запълва с продукти, внос от Европа, които освен всичко друго са и много по скъпи“, каза Стоилко Апостолов.
