Европейская комиссия одобрила внесение наименования "Троянская луканка" в реестр гарантированных традиционных продуктов, который защищает его от фальсификаций и злоупотребления.
Луканка является прессованным сырокопчёным и сыровяленым мясным продуктом. Она изготавливается из измельченной говядины, буйволятины или свинины, натуральных специй и вспомогательного сырья. Имеет характерный, умеренно соленый вкус и ярко выраженный аромат. Традиционный способ производства в процессе сушки и копчения делает ее уникальным для Болгарии продуктом.
Само наименование "Троянская" связано этимологически с названием города Троян, где ее впервые произвел и популяризовал мастер Илия Таслаков. В 1883 г. он привез в Болгарию первые мясорубки, став одним из первых производителей луканки в стране.
Новое наименование добавлено к списку из 69 гарантированных традиционных продуктов, и является шестым болгарским защищенным продуктом.
Впервые Болгария является страной-партнером на Международной сельскохозяйственной и продовольственной выставке "Агра-2024" в г. Горня-Радгона, Словения, которая состоится 24-29 августа 2024 г. На ее открытии будет присутствовать и болгарский министр..
Президент Румен Радев поручил служебному премьер-министру Димитру Главчеву предложить новый состав служебного правительства. "Кризис одного государственного института нельзя гасить разжиганием пожара в другом. Необходимо предложить хорошо обдуманные..
Болгария примет участие в фестивале посольств в Гааге, (Нидерланды). Об этом сообщается на странице фестиваля в Facebook. На мероприятии, которое состоится 7 сентября, Болгария предложит дегустацию болгарских местных вин и блюд, а также..
В пятницу будет солнечно, с облачностью в послеобеденные часы преимущественно на востоке страны. Там местами пройдут дожди и грозы. Минимальная..
В 2022 году 2,78% населения Болгарии столкнулись с ограничениями в использовании воды из-за ее нехватки, в основном сезонной. Наиболее серьезно..
В субботу будет преобладать солнечная погода. После обеда в горных районах будет развиваться кучевая облачность, но останется без осадков. Ветер будет..