Εάν ρωτήσετε τους Βουλγάρους ποιο είναι το τυπικό βουλγαρικό φαγητό, η απάντηση, στις περισσότερες περιπτώσεις, θα είναι «φασόλια». Μαγειρεμένα σαν αρωματική σούπα, γιαχνί γεμάτο με αρωματικά άγρια βότανα ή με άλλους τρόπους, τα φασόλια..
