Historia e Ballkanit është plot konflikte të kanë ndarë fqinjët e deridjeshëm. Në të njëjtën kohë shijet kombëtare kështu janë ndërthurur, se ngjan të hasim mbi një gjellë të përgatitur me produkte të njëjta, por të emëruar me emra të ndryshme nga të dyja..
Sigurimi dhe cilësia e produkteve ushqimore është ndër temat e rëndësishme në rendin e ditës të evropianëve. Në këtë drejtim, ne bullgarët, gjithashtu nuk jemi përjashtim. Ndër shkaqet për interesin e madh të shoqërisë ndaj kësaj teme janë krizat dhe..
Për vizitë të parë në Bullgari ishte zonja Katrin Geslen-Lanel, drejtoreshë e Agjencisë evropiane për sigurim të ushqimeve (EFSA), të krijuar në vitin 2002. Roli i EFSA-s është që nëpërmjet përpunimeve shkencore të vlerësojë rreziqet e tërë vargut ushqimor –..
“Njeriu është ajo që ha” – ky konstatim i filozofit dhe antropologut gjerman Ludwig Feuerbach, i cili jetoi gjysmën e parë të shekullit XIX, është i vlefshëm edhe për njeriun bashkëkohor. Problemi është se në kohën tonë tashmë nuk mund të jemi të sigurt se..
Agjencia bullgare e parrezikshmërisë së ushqimeve u krijua në mes të muajit shkurt. Ekspertët realizojnë një kontroll zyrtar të produkteve me prejardhje bimore dhe shtazore në tregun bullgar. Rezultatet e para nga puna e pothuajse 3000 ekspertëve të..
Shtrenjtimi i lëndëve të para dhe ushqimeve kryesore në botë ishte një nga faktorët që nxitën protestat e popullit në botën arabe. Por si pasojë e rënies së diktatorëve dhe qeverive u rritën çmimet e lëndëve djegëse. Kjo nga ana e vet prapë do të ndikojë në..
Nëse e kontrollon benzinën – i kontrollon shtetet, në se i kontrollon ushqimet – i kontrollon njerëzit” – këto janë fjalët e ish sekretarit shtetëror të ShBA-së Henri Kisinxhër. Për të mos krijuar një situatë të tillë Komisioni Evropian shpalli se është e..
Agjencia bullgare e parrezikshmërisë së ushqimeve tashmë është fakt. Krijimi i saj shtyhej nga disa qeveri dhe u bë i mundur në saje të ministrit të tanishëm të bujqësisë dhe ushqimeve Mirosllav Najdenov. “Para një viti e gjysmë ne i premtuam shoqërisë..
Nga data 16 deri më 18 korrik Sofja ishte mikpritëse e ekspozitës së parë të ushqimeve tradicionale “Terra Madre Ballkani”. Forume të tilla bashkojnë prodhuesit e ushqimeve tradicionale nga Gadishulli i Ballkanit në provë të ruajnë shijet unikale të..
