Ya son 12 años en los que la ciudad de Gorna Oriajovista recibe huéspedes con motivo de la fiesta de su famoso salchichón seco que se lleva preparando hace dos siglos. Es el primer producto alimenticio búlgaro que fue inscrito en el Registro europeo de denominación de origen protegida e indicación geográfica protegida. En el Museo de Historia de la ciudad se encuentra la única exposición en Bulgaria llamada “El salchichón de Gorna Oriajovitsa” que hace un  recorrido por la historia de su producción. La estadística indica que en los primeros 9 años del estival fue visitado por más de 50 mil personas y que se comieron 10 toneladas de salchichón acompañadas de 30 mil litros de cerveza.