Avec l’arrivée de la Nouvelle année vient le temps où les Bulgares accueillent à la maison le plus d’invités. Selon la tradition on n’a pas besoin d’invitation spéciale pour aller chez ceux qui fêtent leurs prénoms, car pendant le premier mois de l’année il y a des centaines de milliers de Bulgares qui ont leur fête. Le mois de janvier est également lié aux danses des Kukeri (des hommes bulgares costumés qui effectuent des rituels traditionnels ayant pour but d'éloigner les mauvais esprits). Les maisons dans les villes et villages sont ouvertes pour accueillir les danses des Kukeri. On estime qu’avec leurs masques effrayants ils chassent les mauvais esprits qui guettent les gens.
Dans le village de Jabocrut près de la ville de Kustendil il existe deux formations de Kukeri qui font le tour du village dès 8 heures du matin. Ils sont partout chaleureusement accueillis. Ces formations sont constituées d’étudiants, travailleurs et même de policiers. Au début de l’année ils font le tour des maisons, costumés de vêtements traditionnels de peau et fourrure. Tout le monde les applaudit et les récompense d’une pièce de monnaie en fer avec de vœux de bonne santé. Des plats maison à la viande, des galettes, des banitsas et du vin font partie du traditionnel menu.
Au lendemain de la Saint Tryphon, la fête des vignerons, les amateurs ethnographes du centre culturel du village de Gostilitsa dans la région de Dryanovo reconstituent un rituel populaire connu comme "Yalova ponouda". Il s’agit d’une pratique..
Des vignerons et des producteurs de vin dans la région de Straldja dans le Sud-Est du pays célèbrent la Saint-Tryphon ce 14 février d'après le calendrier julien. Le rituel de la taille des vignes aura lieu dans les alentours de la ville où sera également..
Un cheesecake et trois différentes tartinades, préparés à base des haricots blancs de Smilian, ainsi que toute une série d'autres plats délicieux, sains et atypiques avec des haricots secs peuvent être dégustés par les visiteurs du village Smilian dans..
C'est une plante bulbeuse qui fleurit entre la fin du printemps et le début de l'été. Son nom latin est Allium bulgaricum, ou ail bulgare, issue de..