En ce 8 novembre, l’Église orthodoxe bulgare rend hommage à Saint Michel Archange, un des 7 anges fidèles à Dieu, prince des anges et défenseur de la foi chrétienne. Il est le chef de tous les bons anges, des forces du ciel et des armées célestes, le Champion du Bien. Michel est l'autre nom de la puissance et de la victoire. Comme un roi anoblit sur le champ de bataille le général qui a vaillamment combattu pour sa cause, ainsi Dieu a voulu que le cri de guerre, le cri d'humilité et d'amour du valeureux archange contre Satan, soit son titre de noblesse. Dans de nombreuses régions de Bulgarie est sacrifié un animal pour implorer la clémence du saint. Les femmes confectionnent des tourtes et des miches qui portent le nom de l’archange et de Dieu. Selon la tradition, c’est à l’homme le plus âgé de la famille de rompre le pain et de l’asperger de vin avant d’en offrir un morceau à chacun de ses proches. Le geste est accompagné de la formule : « Saint Michel Archange, Saint Nicolas et tous les saints, aidez-nous ! Nous vous célébrons aujourd’hui en faisant le vœu que le seigle pousse jusqu’au plafond ! ». Tous ceux qui ont pour prénom Anguel, Angélina, Mikhaïl, Mikhaéla, Raycho, Rayna et Ranguel ont leur fête.