Bullgaria kërkon që djathi dhe kosi të shkruhen në Regjistrin Evropian të Emërtimeve të Mbrojtura të Origjinës dhe të Treguesve të Mbrojtur Gjeografikë, bëri të ditur Ministria e Bujqësisë. Kërkesa për Komisionin Evropian është parashtruar nga..
Në faqen fillestare Google shënon lindjen e dr. Stamen Grigorov (1878-1945) – mikrobiolog dhe mjek bullgar, zbulues i Lacto bacterium bulgaricum (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, i njohur gjithashtu si Lactobacillus bulgaricus)...
Dy simbolet me të cilat njerëzit nga e gjithë bota e lidhin Bullgarinë janë vaji i trëndafilit dhe kosi bullgar. Aroma dhe shija e tyre mahnitin çdo një turist i cili ka vendosur që të vizitojë vendin tonë. Tregohen legjenda për cilësitë e tyre shëruese,..
Kosi i ka ruajtur bullgarët nga infektimi me Covid-19. Këtë e pohon një studim i publikuar në revistën “Clinical and Translational Allergy”. Studimi analizon lidhjen mes vdekshmërisë dhe dallimeve në mënyrën e të ushqyerit mes kombeve të ndryshme...
Zëvendësministri i ekonomisë Lëçezar Borisov merr pjesë në shënimin e partneritetit gjysmëshekullor ndërmjet kompanisë japoneze Mejxhi (Meiji) dhe LB Bulgarikum. Kontaktet e para me Meiji janë bërë në vitet e 70-të të shekullit të kaluar dhe falë..
Partneriteti i suksesshëm shumëvjeçar i Bullgarisë me korporatën “Mejxhi” (Meiji Corporation) konsolidon mirëbesimin dypalësh dhe është një shembull për investitorët japonezë të cilët dëshirojnë të realizojnë projekte të tyre tek ne. Këtë e tha kreu i..
Nëpër botë ka produkte të shumta që përmbajnë acid laktik, por më e fortë është tradita e tyre në Bullgari. Jo rastësisht një nga bakteret kryesore për fermentimin e këtyre produkteve quhet Lactobacillus bulgaricus. Mes kosave më të mirë janë ata nga mali..
Të zësh një kos të mirë është sikur të rritësh një bebe. Aq delikat është procesi – pohon inxhinierja Maria Stefanova-Kondratenko. A dini se çfarë është diferenca mes kosit bullgar dhe jogurti? “ Evropianët nuk mundën të bënin kos origjinal..
Kosi bullgar “Trimona” u zgjodh për produkt Nr. 1 në klasifikimin amerikan “ Dairy Foods ” për produkte të reja qumështi. Ky nuk është vlerësimi i parë i lartë për markën bullgare. Para dy vjetësh ajo u bë finaliste në konkursin “Prodhuar në Amerikë”..
Kosi bullgar është i njohur në mbarë botën. Mirëpo, pak janë ata, që dinë kush është zbuluesi i laktobacilus bullgarikus – bakteri më i dobishëm për shëndetin njerëzor. Gjatë vitit 1905 doktori Stamen Grigorov përshkroi mikroorganizmin acid laktik i..
