Bullgaria kërkon që djathi dhe kosi të shkruhen në Regjistrin Evropian të Emërtimeve të Mbrojtura të Origjinës dhe të Treguesve të Mbrojtur Gjeografikë, bëri të ditur Ministria e Bujqësisë. Kërkesa për Komisionin Evropian është parashtruar nga shoqata "Produktet e qumështit tradicional bullgar".

Para regjistrimit produktet u nënshtrohen kontrolleve të mënyrës së përgatitjes dhe historive të prodhimit të tyre që zgjasin deri në 2 vjet. Me regjistrimin përfundimtar të djathit dhe kosit bullgar në regjistër, Bullgaria do të jetë në gjendje t'i eksportojë ato në BE dhe vendet e tjera me një emër të përbashkët, gjë që është një lehtësim për eksportin e tyre, njoftoi programi BNR i Horizont.