Изключително интересни изследвания за повишаване на полезните качества на пивото в момента се разработват от проф. д-р Габриела Маринова и колегите й от Института по криобиология и хранителни технологии. ,, От няколко години работим по повишаване..
Първи международен фестивал на бирата се провежда в Експоцентър флора. 101 пивоварни предлагат различни видове крафт бира. Повечето са малки производители, които наблягат на изтънчения вкус и качествените продукти. На щандовете има както..
Напротив здания Болгарского национального телевидения в Софии, на месте одной из первых пивоварен в нашей стране, уже установлена скульптура и памятная плита братьям Иржи и Богдану Прошек – чехам по происхождению, основоположникам пивоварения в..
Группа ученых совместно с Союзом пивоваров разрабатывает «цифровую подпись» болгарского пива. Участвуют эксперты из Софийского университета, Института криобиологии и пищевых технологий, Центра по биологии пищевых продуктов (ЦБПП). Состав пива и..
На ежегодном Общем собрании Союза пивоваров в Болгарии было оповещено, что сектор имеет значимый вклад в развитие национальной экономики. По данным Агентства таможен, поступления от взноса акцизных сборов на производство пива в 2016 году составили..
Световната тенденция на крафт-пивоварството от няколко години е факт и в гордата с ракиите и вината си България. Организаторите от Gourmet Publishing залагат на сходствата между крафт-бирата и доброто вино в провеждащия се на 15 декември в София първи по..
В Кипър отпускарското настроение се лее като… бира. Така поне казват за започващия на острова днес петдневен фестивал на любителите на пивото. Друг атрактивен фестивал ще отведе гостите си далеч назад във времето, в Медната епоха. Два атрактивни фестивала..
