Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Българско национално радио © 2021 Всички права са запазени

Краставиците са полезни, но знаем ли как да ги избираме и съхраняваме

Снимка: ЕПА/БГНЕС

Краставиците са една от най-популярните храни в света и са предпочитани през топлите месеци.

Качествените и съхранени правилно краставици могат да донесат доста
ползи за тялото ви:

- те са естествен мощен абсорбент, който активно премахва отровите и други вредни вещества в случай на интоксикация;

- стимулират апетита и образуването на солна киселина в стомаха;

- в краставиците има много калий и фибри, които влияят върху функционирането на бъбреците;

- имат отлично диуретично действие;

- някои ензими в краставиците помагат за по-доброто усвояване на протеините и витамините от група В.


За много купувачи е достатъчно краставицата да бъде зелена, твърда и без лоша миризма. Нещата обаче не са толкова прости, твърди агрономът Елена Салникова.

Независимо от стандартите на ЕС, първото нещо при избора на такъв зеленчук не е това колко е правилна и права краставицата, а да обърнете внимание на нейния цвят. Той трябва да бъде еднороден, тъмно зелен, а понякога - в зависимост от сорта, дори изумрудено зелен, но повърхността не трябва да лъщи.

Изберете зеленчуци, които нямат натъртвания, пукнатини, драскотини или дефекти. Качествените краставици са еластични. Обърнете внимание на дръжките – те също трябва да са свежи и без дефекти. Не забравяйте да измиете краставиците преди ядене, за да премахнете всички замърсявания и други вещества.

В домашен хладилник краставиците могат да се съхраняват около 7 дни, но това до голяма степен зависи от сорта им и от сезона.

Краставиците са почти 95-97% вода и те самите могат да отделят вода по време на съхранение.

Ето защо е важно да не ги поставяте в плътно завързана найлонова торба, забутана в далечния ъгъл на хладилника. Ако краставиците не „дишат“, те бързо се развалят, както и ако ги държите заедно с други плодове и зеленчуци.

Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Благотворителен търг на звездите събира средства за образование

Благотворителният търг на звездите обединява бизнес лидери и популярни лица, зад каузата за равен достъп до качествено образование на всяко дете.  15 вдъхновяващи личности и успешни професионалисти от бизнеса, предприемачеството, медиите и спорта за десета поредна година ще станат лица на каузата за успеха на всяко дете и мисията на..

публикувано на 17.09.21 в 19:50

Важни за ЕС въпроси бяха обсъдени на ежегодния дебат за състоянието на съюза

Eжегодният дебат за състоянието на Европейския съюз се състоя на 15.09.21 г. в Страсбург.  Част от обсъдените въпроси бяха работата на Европейската комисия през изминалата година, здравната и икономическата криза, предизвикана от Covid-19.   Визията за справяне с предизвикателствата, пред които е изправен ЕС , включително..

публикувано на 17.09.21 в 18:05

"Реките на София" оживява Владайската река в два поредни уикенда

"Реките на София" е дългосрочна инициатива за превръщане на градските реки в паркове.   От 17 до 26 септември , организаторите съживяват коритото на Владайска река под Лъвов мост. Почистеното и облагородено корито ще бъде място за изкуство, музика, спорт и отдих. Един от създателите на проекта е Мартин Янков . Разказва, че подобни..

публикувано на 17.09.21 в 16:40
Павел Вълчев

Проучване на "Алфа Рисърч": Избирателите с наказателен вот към "Има такъв народ" на следващите избори

Най-много гласове на третите за годината парламентарни избори  ще загуби партия "Има такъв народ". Тя бележи спад от над 7% . Партията отстъпва на ГЕРБ първото място, показва най-новото проучване на "Алфа Рисърч". Допитването е представително за страната и е проведено в периода 8-15 септември, сред 1017 пълнолетни граждани, каза в ефира на радио..

публикувано на 17.09.21 в 16:08

Ханс Висема, който обича България

„Защо обичам България“ е книга, написана през погледа на чужденец - Ханс Висема.  Висема е холандски професор по технологичен мениджмънт и предприемачество. От 30 г. живее в България – време, през което е опознал страната и жителите. В книгата си предлага своите разбирания за преломни моменти от историята на България, наблюдения за..

публикувано на 17.09.21 в 16:02

People of Sofia - платформата, която следи емоцията, персонажите, взаимодействията в града

People of Sofia е първата Facebook платформа, която придоби огромна популярност с позитивизма, красотата и внимателният поглед към хората на София. От 8 години People of Sofia следи емоцията, персонажите, взаимодействията в града.  “Може да се каже, че за това време има промяна. Така като погледна ретроспективно назад, има една доста по-млада..

публикувано на 17.09.21 в 14:21

Максим Ешкенази с концерт за празника на София

Любими клacичecки музикaнти щe се включaт тaзи гoдинa в прaзникa нa София. Aгeнция „Кaнтуc Фирмуc“ кaни cтoличaни нa тържecтвeния кoнцeрт „Coфия – прaзнувaй c клacикa!“, кoйтo щe се cъcтoи тази вечер oт 19.30 ч. в зала “България”. Един от участниците в концерта ще бъде и Максим Ешкенази , който в днешния ден стана и почетен гражданин на София. За..

публикувано на 17.09.21 в 12:45