Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) инициира допълнителни проверки в обектите, предлагащи сладолед през месец август. Инспекторите от отдели „Контрол на храните“ от всички Областни дирекции по безопасност на храните извършват допълнителни проверки, извън планирания официален контрол, за спазването на правилата за предлагане на сладолед без предварително опаковане до крайния потребител (колички, щандове на открито, подвижни обекти). Целта на извънредния контрол е да се проследи спазването на хигиенните мерки - приборът за разсипване на сладолед да бъде отделен за всеки вид сладолед и да се съхранява при условия, недопускащи вторичното му замърсяване с патогени (бактерии и вируси) и алергени.

24 проверки са направени по този повод от по Областната дирекция на агенцията , съобщи за Радио Стара Загора д-р Радка Манолова, началник отдел „Контрол по храните“.

„ В общи линии се спазват ветеринарно-санитарните изисквания за продажба на храни. Извършили сме 24 проверки до момента, но трябва да поясня, че заповедта е продължена до края на месец септември. Установихме някой несъответствия, за което са предприети съответните мерки и са издадени предписания. Става въпрос за това, че не са обозначени алергените, които се слагат в сладоледа, липса на информационни листи за безопасност и лъжичките, които се използват от клиентите не са в индивидуални опаковки. “

През месец август от Областната дирекция на БАБХ са извършени общо 462 проверки, които включват проверките за неопакования сладолед , каза още д-р Манолова.

„Обектите за производство и търговия с храни подлежат на постоянен контрол в зависимост от оценката на риска така че ние си ги проверяваме регулярно. Извършваме проверки и във връзка със спазването на противоепидемичните мерки. От тези, които сме извършили през месец август сме съставили 12 предписания и 2 акта.“

Цялото интервю на Елена Енчева с д-р Радка Манолова, може да чуете в прикачения звуков файл.