България може да бъде лидер в производството и износа на продукти от насекоми в Европа, смята Кремена Дервенкова, съпредседател на учредената наскоро Асоциация на производителите и преработвателите на насекоми. Асоциацията е инициатор на кръгла маса с участието на ресорните институции на 20 юни. На предстоящия форум ще бъдат обсъждани бъдещето на прохождащата у нас индустрия и прилагането на еврозаконодателството, регламентиращо насекомовъдството, на национално ниво.
"В България няма работещи регулации, които да позволяват отглеждането и реализацията на насекомите и като фураж за животни, и като храна за хората. Реализицията на такъв тип продукти не е възможна у нас. Няма регламент, който да рамкира дейността на производителите", подчерта Дервенкова.
Български фирми отглеждат домашен щурец, брашнен червей, супербрашнен червей, копринена буба и черна муха – войник. Продукцията им е за износ, предимно като храна за екзотични животни. От тези насекоми се извлича протеин, който се влага във фуражи за животни, ползва се като почвен подобрител за биоземеделието, намира приложение в козметичната сфера.
Едва три вида са одобрени за човешка консумация в ЕС – домашен щурец, брашнен червей и мигриращ скакалец. Само две ферми - нидерландска и френска, са сертифицирани да ги отглеждат и предлагат на европейския пазар.
Няма европейско финансиране за сектора, но отделни държави вече подпомагат развитието на отрасъла със субсидии. Пример в тази посока дават Нидерландия, Белгия и Великобритания. Протеин от насекоми се влага във фуражи за аквакултури, птици, свине и домашни любимци.
Най – голямата ферма за инсекти е в процес на изграждане във Франция и ще произвежда 100 000 тона годишно. Насекомите са богати на протеини, Омега-3, Омега-6, хитин. Те не съдържат хормони, антибиотици или пестициди.
Продукти, обогатени с протеин от насекоми, са следващата голяма стъпка пред хранителната индустрия в Европа, прогнозира Кремена Дервенкова, като отхвърли консумацията на цели насекоми да се наложи на Стария континент. Около 2 милиарда души се изхранват с насекоми в ежедневието си. Те са традионна храна в Африка, Югоизточна Азия, Централна и Южна Америка.
Иновациите и научните изследвания в насекомовъдството са в растеж заради перспективите и приложението им, но:
„Няма установени стандарти и всъщност се налага всеки голям производител сам да разработва технологиите и машините, с които да извършва процесите на отглеждане, преработка, изсушаване, пакетиране“, подчерта Дервенкова.
Интервюто с Кремена Дервенкова можете да чуете от звуковия файл.
Днес ще преобладава слънчево време. От запад на изток ще има временни увеличения на облачността, след обяд вече ще бъдат главно над източните и планинските райони. На отделни места ще превали и прегърми. Ще духа слаб до умерен вятър предимно от север...
В цялата страна започва провеждането на лятна кампания срещу СПИН. Тя ще продължи до 12 август . От началото на август в Регионалната здравна инспекция в Ямбол работи специализиран кабинет за доброволно консултиране и изследване за СПИН. В..
За периода от днес (05.08.2024г.) до 01.09.2024г. в Стара Загора ще бъде спряно движението на личен, договориран и обществен транспорт и на МПС , извършващи транспорт за собствена сметка, по бул. „Цар Симеон Велики“ в отсечката от бул. „Свети..
21 автобусни линии в община Стара Загора ще се изпълняват с променен маршрут във времевия отрязък от 5 август 2024 г. до 1 септември 2024 г. Причината е, за да се осигури безопасното организиране и изпълнение на строително-ремонтните дейности по южното..
Поредно километрично задръстване се е образувало на автомагистрала "Тракия", съобщават граждани в социалните мрежи. Тапата се е образувала около района на Карнобат, в посока София. „Катастрофа на АМ Тракия, посока София, преди Карнобат на 336км...
В Димитровград задържан за трафик на хора 32-годишен мъж е скочил от 3 етаж на РПУ и е починал. Инцидентът е станал малко след 05.00 часа, когато задържаният, от град Стамболийски е скочил от прозореца на ареста, който се намира на последния етаж...
Състав на Окръжния съд в Стара Загора не остави под стража нито един от шестимата души, обвинени за притежание и търговия на културно-исторически ценности, които бяха задържани при акция на Главна дирекция "Борба с организираната престъпност" (ГДБОП)...
Негово Високопреосвещенство Старозагорският митрополит Киприан възглави Божествената св. Литургия в Потопената църква „Св. Иван Рилски“ край яз. „Жребчево“. Тя е съградена през 1891 година в село Запалня, което се заличава с указ през 1965..
България отива на поредни предсрочни избори. След продължила близо 3 часа среща в парламента между представители на ИТН и ГЕРБ - СДС, стана ясно, че няма да бъде дадена подкрепа за кабинет с третия мандат. Последната среща за реализацията на третия..
Мъж на 49 години загина при катастрофа на Подбалканския път в близост до Николаево. Сигналът за инцидента е подаден в 11:45 часа. По първоначална информация сблъсъкът е челен между товарен автомобил "Мерцедес" , управляван от 33-годишен мъж и лек..
Студио на Радио Стара Загора
Телефон на слушателя
тел. 042 616440
Email: efir@radio-sz.net
Нюзрум на Радио Стара Загора
тел./факс 042 604227
Email: rsz@radio-sz.net
Рекламен отдел
тел. 042 616431, 042 616432
Email: reklama@radio-sz.net