Здравословната храна е инвестиция в здравето ни

Не винаги здравословната храна е по-скъпа, смята експертът нутриционист Елена Терзиева. Тази кухня е много по-семпла като приготвяне и с по-малко съставки. Според нея и хранейки се по този начин човек инвестира в здравето си.Тя споделя че се храни така от години и не усеща променя в бюджета си.

 "И ако вие сравнявате един килограм био ягоди с един килограм ягоди в магазина, ще има разлика в цената. Но пък истината е, че с много по-малко количество ягоди ние можем да си доставим всички хранителни вещества и са много по-засищащи. Другото, което е, нямаме такива сложни процеси при готвенето, като запържване, което изисква повече мазнини."

Терзиева смята, че здравословната кухня е изцяло приложима в родната кулинарна традиция защото старата българската традиционна кухня  е много здравословна.