Изследване в 10 държави в ЕС от различни потребителски организации на хранителни продукти, показва необходимост от по-добра защита от съдържащото се в храните съединение акриламид. Оказва се, че освен съдържанието му в различни продукти, в домашни условия също можем да си произведем.
Над 500 хранителни продукта са попаднали в изследването, за които е сигурно, че могат да натрупват акриламид. А това е вещество, за което се предполага, че е силен канцероген и може да предизвика рак. Обикновените бисквити и вафли пораждат най-много притеснения, тъй като една трета от взетите проби сочат наличие именно на акриламид над определената норма, коментира Богомил Николов от асоциация „Активни потребители“:
"Проблемът с акриламида тръгна оттам, че преди няколко години след направени лабораторни изследвания и опити с животни, че акриламидът може да бъде опасен за здравето и може да предизвика рак. 2015 година Европейската агенция по безопасност на храните излезе със становище, че е опасен, от 2017 година е приет регламент, на ЕС, а от април 2018 година, той влезе в сила. Малко по-късно потребителските организации в 10 държави направиха проучване, става дума за чипсове, крекери, пуканки, вафли, бисквити, печено кафе. Акриламидът се генерира при високи температури, а резултатите не са никак добри, защото се оказва, че една трето от продуктите са с притеснително високи нива.", посочи Богомил Николов и обясни на какво се дължи това:
"Нашето обяснение е, че този регламент, който не се спазва е само пожелателен. Той дава само някакви стойности за наличие на акриламид в продуктите, изисква от големите компании да създават мониторингови програми за намаляване на нивата. Както виждате няма санкции, няма контрол. Призивът на нашата асоциация е този регламент да бъде поправен, да стане малко по-строг, за да може фирмите наистина да се съобразяват с него, защото очевидно това не се спазва. Между другото в домашни условия също можем да си произведен акриламид. Най-вече, когато пържим картофи и си препичаме филийки. не е добре да се консумират всеки ден подобни продукти, защото ще си навредим сами на здравето. Далеч съм от идеята, че трябва да посъветвам потребителите да не консумират такива продукти изобщо, напротив всичко в умерени количества е добре, но да не се прекалява с препеченото вкъщи", уточни още Николов.
Освен това 13% от тестваните бебешки храни са показали отклонения над допустимата граница, при картофените чипсове - 7.7 %, а при бисквитите за кърмачета и малки деца - 6.3%. А самият акриламид е химикал, който се формира естествено в богати на скорбяла храни. Акриламидът е химикал, който естествено се формира в богати на скорбяла храни, като картофи или зърнени култури, при пърженето им или печене на температура над 120°C“
Чуйте повече в звуковия файл:
В Ямболска област противогрипни ваксини са си поставили почти всички възрастни над 65-годишна възраст, обхванати от националната програма на здравното министерство, но и тази година не се отчита ръст на ваксинираните срещу белодробните инфекции. Над 7000 възрастни са се ваксинирали срещу грип в Ямболска област до момента, като кампаниите през..
След близо два месеца борба за живот, от УМБАЛ Бургас е изписан пациент, паднал с камион в пропаст между две скали. Инцидентът е от началото на м. октомври на пътя между Попския плаж и къмпинг Арапя в Община Царево. Катастрофата се случва при заден ход на камиона, който пропада и се заклещва в скалите. Подходът е невъзможен по суша и за да извади..
С общите усилия и финанси на дарители се ремонтира Второ детско отделение в областната болница в Бургас. Инициативата е на Радостин Колев, чието дете е било пациент там. Той е строителен предприемач, а към кампанията са се включили и негови приятели. Събрани са около 6 хиляди лева, с които постепенно ще бъдат обновени всички стаи в..
„Седмица на отворените врати“ за туберкулоза започва в белодробната болница в Бургас. До 13 декември в поликлиниката към лечебното заведение ще се извършва безплатен скрининг за риска от туберкулоза чрез анкета и консултации. При съмнителните за туберкулоза пациенти ще се правят прегледи и допълнителни изследвания. Скрининът ще се..
Общински съветници за втора поредна година се отзоваха на призива на колегата си д-р Светослав Тодоров и дариха кръв за празника на Бургас. Заместник-председателят на местния парламент и заместник-директор на УМБАЛ Бургас постави началото на инициативата миналата година. Целта е да бъде осигурена достатъчно кръв за предстоящите празници и като жест на..
Нов вид пейсмейкъри имплантират в Отделението по кардиология на УМБАЛ Бургас. Те имат различен принцип на действие и се прилагат съвсем отскоро в България и от няколко години в Европа. Кардиостимулаторите за физиологично стимулиране на проводната система на сърцето се свързват с по-добра прогноза за тези пациенти. За разлика от предишните поколения..
Министерският съвет на Република България прие проект на Постановление, с който се одобрява допълнителен трансфер в размер на 5 506 596 лева по бюджета на община Бургас за изграждането на Многопрофилна болница за активно лечение на детски болести "Св. Анастасия" в града. Необходимите средства ще се осигурят за сметка на капиталовите разходи по..
След близо два месеца борба за живот, от УМБАЛ Бургас е изписан пациент, паднал с камион в пропаст между две скали. Инцидентът е от началото на м. октомври..
В Ямболска област противогрипни ваксини са си поставили почти всички възрастни над 65-годишна възраст, обхванати от националната програма на здравното..
Предимно облачно
Облачно