Големите концерни, които имат много заводи, пускат за нашия регион шоколади, които са абсолютно идентични като модели и опаковки със своите еквиваленти в Западна и Централна Европа, но са със съвсем различен вкус тук, категорична е Бела Бенова, която работи в единствения специализиран бутик в столицата и организира вече 10 години дегустации в страната. Разтегливите параметри на стандартите позволяват тази продукция да се продава на българския пазар, но тя е на долната граница на допустимото, пояснява Бенова. Производителите пък се оправдават с изследване на вкусовия профил на потребителя в съответния регион.
Бела Бенова смята, че проучването на „Активни потребители“ за шоколада е полезно, но едностранчиво, тъй като не включва достатъчно български производители. Тест на неправителствената организация показа, че масово предлаганите на пазара у нас марки, включително скъпи и реномирани, не отговорят на европейските изисквания за сладкото изделие. В него трябва да има най-малко 35% съдържание на какао и захар под 50%, за да може да се нарече „шоколад“.
„Палмовото, кокосовото и рапичното масло, нямат място в шоколада. Мазнината в него трябва да е от какаовото масло. Ако има захар, то най-добре да е нерафинирана тръстикова. Трябва да се избягва и влагането на оцветители и овкусители, например ако на етикета пише, че шоколадът е с портокал, то да има парченца, а не еквивалентното Е,“ разкрива тайните на истинския шоколад Бенова.
Има дори български производители на шоколад, които покриват стандартите и продукцията им може да бъде открита не само в биомагазините, посочва организаторката на дегустации.
Още чуйте в звуковия файл.
Община Царево организира първия по рода си кучешки фестивал на българското Черноморие. Началото му е днес от 9 часа, а програмата включва изложението "Всичко за кучето", викторини и конкурсите "Най-бърз нос" и "Най-лакомото куче". Предвидени са и лекции, които да помогнат на стопаните в отглеждането на четириногите им любимци. От 19.30 ч ще има..
Петдесет години се отбелязват от пресичането на Атлантическия океан от Дончо и Юлия Папазови със спасителна корабна лодка “ДЖУ IV”. Това се случва през лятото на 1974 г., като за първи път в историята на световното мореплаване се преминава океан, използвайки спасителна конвенционална лодка с платна и без кил. Историята на мореплавателите тръгва преди..
"Пощенска кутия за приказки" отбелязва своята 14- та годишнина с лятно турне. Комедийният формат ще премине през летните театри на Царево, Созопол, Бургас, Варна и Пловдив. Събитието за ценителите е в Царево на 13 юли. "Събираме се хора, които се тук и ни е приятно да се срещнем на сцената. С мен ще бъдат Красимира Хаджииванова, която познавате..
В днешния забързан свят, качественият сън е от съществено значение за поддържане на доброто здраве и благосъстояние. За съжаление, много хора изпитват проблеми със съня поради стрес, напрежение и други фактори. Две природни съставки, които могат значително да подобрят съня ви, са магнезий и ашваганда . Ето как тези добавки могат да ви помогнат да..
Начало на новия археологически сезон, бе дадено в най-прочутите антични и средновековни бани по българските земи – Акве калиде. Те се намират в бургаския квартал „Ветрен”. Проучванията са финансирани и тази година от Община Бургас през Регионалния исторически музей в града. През следващите месеци усилията на научните ръководители доц. д.н.а. Димчо..
Възможно е черната чайка, която през почивните дни стана хит в социалните мрежи, да е долетяла във Варна от остров Свети Иван. Това коментира за Радио Варна Ивайло Иванов от Българското дружество за защита на птиците. Той обясни, че преди три години на острова е била заснета друга черна чайка. Иванов припомни, че на остров Свети Иван се..
Близки до Далай Лама тибетски монаси изработиха пясъчна мандала за мира и спокойствието на България. Делегацията пристигна в Бургас от индийския град Дарамшала по покана на Фондация “Калпатару”. За няколко дни жителите и гостите на морския град имаха възможност да се докоснат до древни практики, свързани с духовността и изкуството на Изтока...
Петдесет години се отбелязват от пресичането на Атлантическия океан от Дончо и Юлия Папазови със спасителна корабна лодка “ДЖУ IV”. Това се случва през..
Община Царево организира първия по рода си кучешки фестивал на българското Черноморие. Началото му е днес от 9 часа, а програмата включва изложението..