В рибните магазини на "Краснодар" няма пресен паламуд и цаца

Търсенето на черноморска риба е много по-голямо от предлагането в момента. Това казват бургаски търговци на рибния пазар в „Краснодар“. Липсват пресен паламуд и традиционната цаца, а сафридът в повечето случаи е гръцки. 

Ако при директна продажба от рибарите дребният паламуд се продава за 12 лв/кг, то той липсва в рибните  мазазините на централния пазар "Краснодар", а когато е в наличност е на същата цена. Според търговците:

"Имаме много хубав черноморски зарган, черноморска хамсия, скарида съвсем прясна, паламуд и лефер замразени. Търси се най-много сафрид, обаче в момента няма, корабите хващат повече калкан, барбун. Пресният паламуд се очаква в средата на септември, но не можем да кажем  с точност, защото всичко зависи от времето. 
Имаме сафрид, калкан, попчетата са замразени. 
В момента върви най-много  барбун, хамсия. Сафридът е 10 лева, цаца няма. По принцип когато я има е на 3 лева килограма".

На този етап  уловът е слаб, очаква се по-благоприятен сезон след падането на температурата на морето, твърдят търговците, а потребителите разчитат на това, което се предлага в момента:

"Патасуто си го харесвам най-много. Вчера ядохме и коментирахме сега, че може да се купи в промишлени количества. Предпочитам от черноморската риба сафрид, но я няма. 
Търся в момента скариди и миди. По принцип цацата я обичаме най-много, става най-бързо - пържена. 
Взех си барбун за пържене, също и сафрид предпочитам. Обичам много калкан, но е по 30 лв./кг и е само за специални случаи. Черноморската риба я обичам пържена, също на скара."

Пресният зарган върви по 12 лв килограма, хамсията е по 5 лева, мидите по 3, гръцкият сафрид и живата скарида са по 10 лева килото.