Да оставиш града и да създадеш биоферма край село Росен

„Методът, по който гледаме нашето стопанство се нарича пермакултура. Идва от перманентно земеделие или от устойчиво. Цялата философия на пермакултура се крепи на няколко принципа и три етики. Един от тях е да се използват ресурсите по възможно най-много начини. Ние като имаме един ресурс земя – да го използваме в много направления, за да можем да употребим цялата му функционалност“, обясни Силвия Узунова.

В биофермата през зимата се провеждат курсове, свързани с пермакултурата, правят се и биоматериали. Впоследствие възниква и идеята за организиране на тематични рождени дни за деца, всички те свързани с природата и с живота във фермата. „Имаме работа с глина, готвене с продукти от фермата, къмпинг, палатки, учат се как да правят огнище, с естествени материали да творят, да търсят разни неща из фермата с цел да я опознават и да започнат да обръщат внимание на всичко, което ни заобикаля. Общо взето вършат неща от работата във фермата, така че да преживеят фермерството макар и за няколко часа“, допълни Узунова.  

Дейностите през месец юли във фермата са посветени на мандала. За целта децата сами намират цветята и листата, с които да ги изработят. „Основната ни цел е децата да прекарват повече време сред природата, за да могат да я ценят. Да опознаят друг метод за отглеждане на храна, извън конвенционалните ниви, които се обработват с машини. Друга гледна точна за това как може да се отглежда храна“, допълни тя.