Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Да отглеждаш зеленчуци с вкуса от детството на село

Снимка: Даниела Костова

Как поляна се превръща в зеленчукова градина, как се развива земеделие без да се ползва мотика, лопата и фреза и може ли едно младо семейство да се издържа от производството на екологично чисти зеленчуци?  За да потърси отговори на тези въпроси, кореспондентът ни Даниела Костова посети ямболското село Ханово. 
На гости на сме на Ива и Георги, тя е на 30, а той на 33, завърнали са се от Дания в началото на миналата година и са избрали родното село на Георги –Ханово за да създадат своята зеленчукова градина, такава каквато трябва да бъде според техните разбирания.
В Дания се занимават с коренно различни неща. Той е професионален шеф-готвач в ресторанти със звезди "Мишлен", а нейната професия е ландшафтен архитект. Резкият завой направили първо от любопитство, второ – с голям ентусиазъм и трето, но не на последно място: "С идеята да направим някаква промяна, да мислим извън кутията", обяснява Георги.


В момента градината им е три декара, а  до скоро тук  е била ливада. "Навсякъде около нас беше поляна със смесени треви, която в началото просто окосихме. Сложихме кашон навсякъде, който се разгражда, а съответно тревите под него също се разграждат и стават на храна за микроорганизмите. Отгоре сме насипали 15 см компост и слама за пътеките. Разчитаме да отглеждаме здрава почва и оттам нататък растенията да имат добър имунитет"
"Отглеждат сезонни зеленчуци по технология, щадяща почвата - без оран, копане, обработки, фрезоване. За пестициди и химични торове и дума пък не може да става. казва Ива. "Сеем само нехибридни, стари сортове, които да ни напомнят на вкуса от детството на село. Дълго търсихме и правихме подбор на семена за домати, пипер, краставици....
  

Има ли регенеративното земеделие бъдеще в нашата страна, където торенето и пръскането са сред най-популярните операции.
 "Моето лично мнение е, че до четири-пет години това ще стане преобладаващата част земеделие", казва Георги. "Когато виждаш резултатите, виждаш и смисъла. От една страна за природата и за нас, хората, от друга – добивът, вкусовите и хранителни качества са по-добри спрямо това да се обработва земята по конвенционален начин", добавя Ива. 
Двамата  се включват и в инициативата на община Тунджа „На гости на Тунджа". В тяхната градина ще идват групи деца на различна възраст. Вратите на фермата им са най-широко отворени за най-малките. За тях са подготвили и опитно поле, в което децата да засаждат семенца с помощта им. Чакат ги и много изненади, игри и забавления.
Чуйте повече в репортажа.
Снимки: Даниела Костова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ
свещи

Днес е поклонението пред Божидар Тодоров

Бургас се сбогува днес с Божидар Тодоров. В 11:30 часа ще започне поклонението в Гробищен парк Бургас, съобщи в социалните мрежи неговият син Манол Тодоров.  Името на Божидар Тодоров се свързва с българския футбол, неговата кариера като юноша е започнала от школата на „Черноморец“, след това и в „Нефтохимик“. Бил е и в ръководството на бургаския клуб..

публикувано на 12.01.25 в 10:36

Няма населени места без ток и вода на територията на Ямболска област

Няма населени места без ток и вода на територията на Ямболска област.  Снежната покривка е около 6 см, информира зам.-областният управител  Орхан Юсеинов. Всички пътища са проходими при зимни условия, обработен е 35–километровият участък на автомагистрала „Тракия“, който е на територията на Ямболска област, както и международният път към Граничен пункт..

публикувано на 12.01.25 в 09:37

Православната църква почита днес света Татяна

На 12 януари православната църква почита света мъченица Татяна Римска. Живяла е през трети век в Рим. От малка е възпитавана в християнството и е загинала в прослава на вярата. Била е подлагана на най-свирепи изтезания,  но раните ѝ още на следващия ден зараствали, каза председателят на катедралния храм във Видин архимандрит Самуил. „Като вижда това..

публикувано на 12.01.25 в 09:25

Разширяват синята зона в Поморие

В Поморие предстои разширение на синята зона. Това стана ясно на обществено обсъждане на промените в наредбата за паркирането в морския град. Кметът Иван Алексиев съобщи: "Четири улици вкарваме в синя зона след ремонтите, които направихме. Улица "Професор Стоянов", защото паркоместата станаха много, а там има големи кооперации, улица "Нео..

публикувано на 12.01.25 в 09:00

ОПУ: Мокри пътни настилки, сняг вали в отделни райони на областите Бургас и Сливен

Пътните настилки в Бургаска област са преобладаващо мокри. Сняг вали в село Деветак, в Карнобат, в района на Малко Търново, както и в части от Сливенска област.  Слаб дъжд вали в района на „Пода“.  Температурите в момента са от -1 до 3 градуса, казаха за БНР Бургас от Областно пътно управление (ОПУ). Няма ограничения в региона за леки автомобили. За..

публикувано на 12.01.25 в 07:48

Започва подмяна на водопроводната мрежа в Мамарчево за 9 млн. лева

В крайграничната община Болярово и през тази година ще се търси решение на пробемите с безводието и остарялата водопроводна мрежа, информираха от администрацията. До дни започва мащабен проект в село Мамарчево на стойност близо 9 млн. лева. Засушаването в странджанския край продължава от няколко години. Същевременно лошото състояние на тръбите в..

публикувано на 11.01.25 в 11:32

КНСБ: Липсата на трудов договор - сред най-честите нарушения на правата на работещите

Работа без трудов договор е сред най-честите нарушения на трудовите и осигурителните права в страната - това сочат получените в КНСБ сигнали за миналата година.  Сред най-засегнатите са в сферата на услугите, ремонтните дейности и ресторантьорството. При започване на работа задължително трябва да се сключи писмен трудов договор, заяви националният..

публикувано на 11.01.25 в 10:24