Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Георги Тръпков: Ресторантьорството не е пица на парче

Снимка: ЕПА/БГНЕС

В момента всеки се упражнява на тема ДДС в ресторантьорството, но без аргументи за връщане на 20%.

Това заявява Георги Тръпков, хотелиер и ресторантьор с повече от 40 години практика, собственик на първия частен хотел в Поморие.

Ресторантьорството не е пица на парче, не е дюнер кебап, подчертава той.

"За една продукция от 25 лева се грижат 6-7 човека персонал. В една аптека се прави от един човек или от двама."

Ресторантьорският бизнес не е конвейер – печеш и даваш. Браншът е трудоемък. Поради тази причина в почти цяла Европа ДДС върху ресторантьорството е наполовина на цялата ставка, пояснява Тръпков, като акцентира върху спецификата на бранша.

По думите му, зад цената, която плащаме ние като клиенти в един ресторант, стои цяла верига от дейности и хора, които ги извършват. В цената се съдържа трудът на снабдители, готвачи, сервитьори, бармани.

Заготовката е четири до пет пъти повече от времето, в което реализираш продажба, коментира Георги Тръпков в предаването "Преди всички".

Повече по темата чуйте в звуковия файл.
По публикацията работи: Яна Боянова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините в развитие можете да следите и в нашата Facebook страница, както и в Twitter. Последвайте ни и в Instagram и YouTube за различния поглед на събитията от деня.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Жечо Станков

Жечо Станков: За домакинствата няма да има последствия от либерализацията

Гражданите да бъдат спокойни " от гледна точка на предпазния, компенсационния механизъм – не само през първите 6 месеца на либерализацията, а и впоследствие". Това препоръча министърът на енергетиката Жечо Станков в интервю за БНР. Той подчерта, че се работи в посока за домакинствата да няма последствия "от флуктуацията на цените на тока на..

публикувано на 18.03.25 в 08:45

Законопроект: 50% български продукти и таван на надценката от 20%

Поне половината от хранителните продукти, които се продават в големите търговски вериги, трябва да е с български произход - това предвижда законопроект за веригата на доставки на храни, представен от министъра на земеделието. Предвиден е и таван от 20 на сто на надценките в търговските вериги. Целта на законопроекта е не държавата да се меси агресивно..

публикувано на 17.03.25 в 18:28

Кметът на Бургас настоява за по-добри условия за полети от летището

Кметът на Бургас Димитър Николов настоява за спешен диалог между концесионера на летище Бургас "Фрапорт Туин Стар Еърпорт Мениджмънт" АД и авиокомпаниите, за да се осигурят конкурентни условия, които да стимулират полетите до и от града. Той изпрати официално писмо до ръководството на "Фрапорт" с искане за яснота относно ремонта на пистата и..

публикувано на 17.03.25 в 13:29

Росинка Бъчварова: Новите касови бележки няма да спрат ДДС измамите с горива

Разширеният касов бон - фактура при зареждане с гориво няма да спре измамите с ДДС. Това коментира Росинка Бъчварова от сдружението на малките търговци на горива в Бургас. Според нея въвеждането му ще натовари счетоводствата, което ще обремени финансово фирмите.  Предложението за новите касови бележки е на правителството и като мярка..

публикувано на 17.03.25 в 08:50

С още близо 1% се вдигат цените на основните хранителни стоки на борсите у нас

С още близо 1 процент се повишават цените на основните хранителни стоки, плодове и зеленчуци на борсите в страната, показват данните от седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), предаде БТА. Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който отразява движението на цените на хранителните стоки на едро в България, през..

публикувано на 16.03.25 в 18:25

8 900 земеделски стопани кандидатстват за спешна финансова помощ

8 900 стопани са с приети заявления за подпомагане по спешна финансова помощ за земеделски стопани. Това са тези, които отглеждат царевица, съобщават от ДФ"Земеделие". Те подаваха документи от 4 до 13 март в Областните дирекции. Подпомагане могат да получат земеделските стопани, които са физически лица, еднолични търговци и юридически лица, допустими за..

публикувано на 15.03.25 в 15:24

Актуализация на Подробния устройствен план - плана за регулация и застрояване на територията на ж.к. "Лазур" предлага общинската администрация

Предложение за актуализация на Подробния устройствен план - плана за регулация и застрояване на територията на ж.к. "Лазур" е постъпило в общинския съвет на Бургас. То е входирано от зам.-кметът по строителство Чанка Коралска и трябва да бъде обсъдено в комисии, и одобрено от общинските съветници. От общината напомнят, че п рез последните 15 години..

публикувано на 15.03.25 в 13:15