Пъстърва - собствено производство и тази година преди Никулден ще предложат на посетителите монасите от манастира "Благовещение" край кюстендилското село Копиловци. Рибата е от вида "Сивен" от развъдника на манастира край с.Трекляно на границата със Сърбия.
Всеки ден до Никулден екип от монасите заминава за развъдника. Ловят пъстърва в късниия следобед, а вечер и през нощта я почистват и измиват. Чистената риба предлагат по 12 лева за килограм, нечистената - по 10 лева за килограм. Работят само по заявки, които идват онлайн. Преди празника им се налага да ловят по над 100 килограма дневно - за клиенти предимно в столицата, сред тях и заведения. Сивенът на монасите е в класическата форма - по около 200 грама парчето. През януари-февруари те сами зареждат клетки - не в инкубатори, а в дървени клетки, за да оплодят хайвер за ново поколение сивен в развъдника. Няма нито грам химия в нашата пъстърва, категоричен е йероманах Висарион.
"Битката за бъдещето" коментира в "Мрежата" по програма "Христо Ботев" Илиян Василев, бивш дипломат, създател и водещ на предаването "Алтернативата"..
Франсоа Артог нарича книгата си "есе по концептуална история", а основната нишка в него е "режимът на историчност", чиято цел винаги е била (по думите му)..
На 27 септември в Открита сцена "Сълза и смях" е премиерата на спектакъла "Не бях аз" от Владо Даверов . Режисьор на постановката е Лиза Шопова, музиката..
Ел. поща: hristobotev@bnr.bg