България е една от малкото държави в Европа, в които имаме наредби за организирано хранене, с конкретизиран грамаж и рецептурници, които позволяват да се изработи здравословно меню. Това коментира пред БНР Ваня Бирданова от Българската асоциация по обществено здраве.
В предаването „Хоризонт до обед“ тя коментира проект на наредба за изменение и допълнение на Наредбата за здравословно хранене на деца на възраст от 2 до 7 години, която предвижда в детските заведения да не се предлагат пържени храни.
Според нея този проект е добро продължение и усъвършенстване на наредбата. Тя смята, че е трудно в домашни условия да се осигури толкова разнообразно хранене на децата:
„Тук се предлагат всички групи храни. В новия проект на наредбата доста добре са оценени качествата на продуктите, които се предлагат. За мен нещата са много добре прецизирани. Въпросът е как наистина практически ще се изпълнят. Тук нещата опират до обществени поръчки и до контрол за това, което е вложено в наредбата, дали практически ще се осъществи. Ако тази наредба влезе в този й вариант, контролът трябва да бъде много сериозен“.
Цялото интервю чуйте в звуковия файл.
