Панаирът на солта тази събота край Атанасовското езеро

Проявата цели на популяризира натуралните продукти от езерото. Ще бъдат представени различните видове черноморска сол и пътя ѝ до трапезата, Екипът на Българска Фондация Биоразнообразие ще демонстрира как се правят летни туршии само със сол и зеленчуци, съобщи Радостина Ценова от организацията:

„Най – вкусната зимнина се прави със сол от Атанасовското езоро. Ще демонстрираме как се прави туршия от краставички, с динени кори, с круши. Ще почерпим гостите, а и се надяваме и участниците да предложат свои рецепти и така да направим една своеобразна готварска работилница!“

Поради големия интерес към Влакчето на солта, и тази година домакините от „Черноморски солници“ АД ще пуснат специална линия от басейните с луга и кал до музейчето на Атанасовско езеро, солта и птиците - „симБиотично“, и обратно, за да могат желаещите да се повозят и да се насладят на традиционния транспорт в и около езерото. Линията ще работи от 17.00 до 19.00 часа и ще бъде безплатна за всички гости на Панаира.

Предвидено е да бъдат представени и две книги, свързани с птиците, съобщи още Радостина Ценова :

"Кратка философия на птиците" от Филип Дюбоа и Елиз Русо /превод от френски Лора Стаматис/ и детската "За птиците и буквите" от Джина Дундова-Панчева. Двете книги по различен начин и за различна аудитория откриват света на птиците. Едната е по – философска за възрастните, а другата е по - любопитна за малките читатели!“

И на рожден ден като на рожден ден ще има и музика. Присъстващите ще могат да почувстват атмосферата на „симБиотично“и вдъхновението на езерото и чрез концерт на два дуета вечерта, каза още Радостина Ценова:

„Празникът ще завърши с концерт на два дуета – единият, който отдавна чакаме на сцената на „симБиотично“ - D’Family Acoustic, а другият е Desperate Daughters, който миналата година участва в Sofar концерта и момичетата останаха очаровани от атмосферата на мястото и това лято отново ни гостуват.“

Празникът ще включва още забавления като играта за разпознаване на различни видове сол, представяне на най-новото предизвикателство, свързано с Атанасовско езеро – Търсачи на съкровища: КОД СОЛЕНО и др. Той е част от фестивалния уикенд, които се провежда тази седмица в Бургас.

Атанасовско езеро е поддържан резерват, защитена местност, Рамсарско място, а заедно с прилежащите земеделски земи и Натура 2000 зона. То е пример за симбиозата между природата и човека, както и за това какви възможности предлага една Натура зона и как от нея могат да се извличат разнообразни ползи - чрез солта, лугата, лечебната и естетична й стойност и др.

Събитието се организира в рамките на LIFE проект „Лагуната на живота“, изпълняван от БФБ, „Черноморски солници“ АД, БДЗП, Заедно 2011 и в партньорство с РИОСВ - Бургас и Община Бургас.