Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

На никулденския пазар в София - от шаран до зелен хайвер

Калканът остава един от най-големите морски деликатеси - на рибния пазар в София - 6 декември 2020 г.
Снимка: БГНЕС

На Никулден София беше домакин рибен фестивал, на който столичани имаха възможност да купят прясна риба и морски дарове.

Рибният пазар е част от кампанията на земеделското министерство за повишаване на консумацията на риба в България.

От пресен шаран, през пъстърва и сом, до моруна, есетра и лаврак, директно от производителите:

„Прясната риба излиза по-евтино, отколкото свинското, пилешкото месо и замразената риба“, казва Светослав, който продава на един от щандовете:

„Този фестивал е един от начините да се запознаят хората колко много производители имаме не само на прясна риба, но и на рибни продукти“,

„Ние сме варненска фирма и предлагаме 6 вида хайвер - основно домашен, класически и той е основа на всички други“, споделят търговци.

А варненци знаят как да ви пратят и за зелен хайвер, казва Силвия Митева:

„Буквално изпращаме и за зелен хайвер – ето го и него. Това са "перлите" от водорасли, в зелен цвят, с вид и вкус на мента. Много са полезни, може да се овкусят и по желание на клиента дори и сладки могат да бъдат, могат да се сложат в салати, могат да се сложат и на торти“.

Но преди десерта за Никулден парче сьомгова пъстърва риба – „765 грама, 7 лева“, излиза покупката ни , макар че за риба за Никулден може да похарчите и повече:

„15 лева или за 50 лева, може и за 360 лева, според това с какво иска да почерпи гостите си“, разяснява търговец. Независимо от цената обаче най-вкусната риба остава:

„Правилно приготвената. И задължително да е прясна“. Освен рецептите, за всички, които имат празник на този ден:

„Да сте живи и здрави!“

А тъй като Свети Николай е покровител на моряците и рибарите, за всички, за които морето е професия или го носят в сърцето си:

„Да следват мечтите си! Пожелавам отворени пътища и светли небеса и гладко море.“



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Заплатата на кмета Терзиев ще е над 9100 лева

Тройно скача заплата на кмета на София Васил Терзиев, гласува Столичният общински съвет. По-високи заплати ще взимат общинските съветници, председателят на съвета, районните кметове и заместниците на Терзиев. Докладът е внесен от председателя на градския парламент, а мотивът е, че заплатите не са актуализирани от 10 години. Над 2,6 млрд. лв. бюджет..

публикувано на 28.03.24 в 19:34

Сметната палата: Още два работни дни за подаване на отчетите на партиите

Сметната палата напомня, че остават още два работни дни, в които политическите партии трябва да подадат своите годишни финансови отчети за 2023 г. Законовият срок за това е 31 март, но тъй като през 2024 г. той е почивен ден, отчети ще се приемат и на 1 април (понеделник) включително. Документите (на..

публикувано на 28.03.24 в 19:18

Кирил Вътев: Няма да допуснем "Евролаб" на "Капитан Андреево"

Съдът върна фирмата "Евролаб" в лабораторията на ГКПП "Капитан Андреево" . Ние няма да я допуснем и обжалваме решението на съда. Това зави министърът на земеделието в оставка Кирил Вътев. Съмненията за порочни практики, свързани с "Капитан Андреево", върна в дневния ред бившият заместник-министър на земеделието Иван Христанов в интервю за..

публикувано на 28.03.24 в 19:01

Граждански протест в Кюстендил срещу изграждането на фотоволтаици

Петдесетина души излязоха на мълчалив протест тази вечер пред Общината в Кюстендил срещу изграждащи се и проекти за фотоволтаици в района. Недопустимо е да се унищожава плодородна земя и да се съсипва екологията  в район, начиран "Овощната градина на България", казаха участници.  Конкретният повод за протеста е изграждането на фотоволтаичен..

публикувано на 28.03.24 в 18:55
Руски изтребител Су-35.

Руски военен самолет се е разбил край Севастопол

Руски военен самолет се е разбил в Черно море край Севастопол на анексирания Кримски полуостров, предават информационните агенции, като се позовават на назначеният от Москва губернатор Михаил Развожаев.  "Няма пострадали граждански обекти“, написа той в "Телеграм". И допълва, че пилотът е успял да катапултира и че спасители са го извадили на брега...

публикувано на 28.03.24 в 18:53

"Защита" на протестно автошествие в София

Националният синдикат "Защита" протестира с автошествие в София. Сред исканията на протестиращите, които се събраха в центъра на столицата, бяха повишаване на заплатите в медицинските заведения, както и настояване за първа категория на труд за работещите в центровете за спешна медицинска помощ и спешните отделения на лечебните заведения. Красимир..

публикувано на 28.03.24 в 18:44
Марчел Чолаку

Румъния променя цените на тока и природния газ в полза на потребителите

Румънското правителство ще запази тавана на цените на енергията и природния газ и ще ги промени в полза на потребителите, като се съобрази с тенденцията за намаляване на цените на енергията и газа на европейско равнище.  Това е обявил румънският премиер Марчел Чолаку на правителствено заседание, предаде БТА, като цитира агенция Аджерпрес. От 1..

публикувано на 28.03.24 в 18:34