Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Синем от Кърджали ще представя България на бариста-шампионат в Италия

Синем Муса от Кърджали спечели бариста шампионата на България
Снимка: Станислава Георгиева, Радио Кърджали

Кърджали има бариста шампион. Синем Муса спечели първото място на републиканския шампионат в сериозна конкуренция с майстори по приготвянето на кафе от цялата страна. Съревнованието се проведе в София в края на октомври и се организира след двегодишно прекъсване заради пандемията от коронавирус. Любопитното е, че освен първото място на Синем Муса, кърджалийка застана и в подножието на почетната стълбичка - четвъртото място е за Супита Шенкова.
Победителката Синем Муса се явява на подобно състезание за първи път и изобщо не е очаквала да спечели. Работи като сервитьор в бутиков хотел в кв. Байкал в Кърджали от три години, а е открила магията на баристата едва това лято. Тя, заедно с двамата си подгласници от състезанието - Петър Божинов и Веселин Джинин, ще представят България на международен бариста шампионат, който ще се проведе догодина в Милано, Италия. 
"Сега започвам да осъзнавам какво съм постигнала. Много се радвам, че спечелих, разбира се, но с отиването ми там, с представянето ми на първи и втори кръг, аз вече бях спечелила за себе си. Дори и без купата, дори и без първото място - най-хубавата награда беше, че не го очаквах. Получих за себе си емоцията, тръпката да изляза от зоната си на комфорт. Да разговарям с много хора с много опит, да черпя от тях, да се запознаем. И мисля, че това е по-голямата награда", каза за Радио Кърджали шампионката на баристите в България Синем Муса.
Тя разказа, че състезанието протича по регламент в два кръга от по 11 минути. В първия всеки участник трябва да приготви четири кафета и четири капучино. А вторият е творчески. Трябва да се приготви мокачино със собствен почерк и съставка по избор на участника. Някои са приготвили мокачино с ядливи цветя, други с различни видове шоколад, трети - с оцет и ракия. 
Напитката на Синем, с която печели, е с лавандула и карибски ром. Преди състезанието е правила много опити с различни количества и дози кафе, ром и лавандула, за да постигне хармония сред съставките - "да не е натрапчиво, да не горчи, да остава място и на другите вкусове, за да се комбинират добре", обясни Синем.
Тръпката да прави най-хубавото кафе се появява при нея, след като изкарва курс за баристи в началото на лятото. После идва идеята да участва  в шампионата и започва тренировки. Благодарна е на подкрепата и доверието, което са й гласували всички близки и приятели, но най-вече Габриела Гавраилова, която "освен работодател, ми е и добра приятелка", казва Синем. И Иван Парнаров - "той ме научи на всичко, което знам за кафето". И Вили - "собственик на едно прекрасно магазинче за кафе, който ми даде поле за изява", обяснява шампионката.

Разговора на Станислава Георгиева със Синем Муса може да чуете в прикачения звуков файл.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още
Юлиян Петров

Д-р Юлиян Петров: Образованието не е социална услуга, нужен е труд

Всички партии обещават преди изборите, че образованието ще е приоритет, но след това бързо го забравят. Българските учители очакват да получат обещаното увеличение на средствата, предоставяни от бюджета за сферата на образованието, включително и вдигане на възнагражденията. От коментарите напоследък в публичното пространство за замразяване на..

публикувано на 22.11.24 в 23:52
Евгений Дайнов

Борисов не иска да направи правителство, не може да откаже на Пеевски

Силви Кирилов, най-възрастният депутат, кандидатура на „Има такъв народ“, да бъде избран за председател на Народното събрание, „защото това рязко ще стесни възможността на Борисов да бяга от отговорност и ще го постави във все по-тежко положение спрямо натиска на Пеевски да бъде включен официално във властта“. Такава надежда изрази в ефира на..

публикувано на 22.11.24 в 13:24

Бойко Синапов: Няма да поскъпнат изходните цени на месото, въпреки трудностите за бранша

Големи удари понесоха фермерите в област Кърджали през тази година, като един от основните беше сушата. „ Ние след 15-ти юли започнахме да храним животните все едно сме посред зима“, каза в ефира на Радио Кърджали Бойко Синапов, председател на сдружение „Обединени български животновъди“. Той увери, че фермерите са се подготвили с фуражи за..

публикувано на 22.11.24 в 10:12

Валентин Гемеджиев: Ние в Кърджали и Момчилград имаме много специфична техника и трудно се бият хората от този район

Навършиха се 7 години от смъртта на световноизвестният тежкоатлет Наим Сюлейманоглу. Валентин Гемеджиев е бил един от помощник треньорите му. В разговора ни с Валентин Гемеджиев той описа Наим с думите ”От 3-ти клас откакто го взимахме  от 9 годишна възраст до неговото израстване бяхме непрекъснато заедно в нашия отбор, той просто още от малък..

публикувано на 20.11.24 в 16:03

Забавянето на онлайн покупките не скъсява 14-дневния срок за отказ

" Това, което прави впечатление и на мен като експерт в сферата на потребителските права, също и на самите потребители е, че много често в кампаниите за отстъпки попадат стоки, които не са чак толкова желание от гледна точка на съотношението.  Направих екранни снимки на магазини, които предлагат техника. Направих го преди месец, за да видя какво..

публикувано на 20.11.24 в 15:15

Байрам Байрам: Рухна митът за Ахмед Доган

Рухна митът, че Ахмед Доган е направил всичко за малцинствата в България. Много проблеми на хората бяха решени през последните една -две години от Делян Пеевски и парламентарната група на ДПС, а те не бяха решавани 34 години, коментира в ефира на Радио Кърджали депутатът от ДПС - Ново начало Байрам Байрам, който е и заместник -председател на..

публикувано на 20.11.24 в 13:52

16 са номинациите за "Спортист на годината" на Община Кърджали

Шестнадесет са номинираните за приза "Спортист на годината" за 2024-а, който Община Кърджали връчва ежегодно на изявени и доказали се спортисти, казаза Радио Кърджали заместник-кметът Веселина Тихомирова. Предложенията са от 11 клуба - по 10 вида спорт. Те са разпределени в две категории - „мъже и жени“ и „юноши и девойки“...

публикувано на 19.11.24 в 17:03