Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Синем от Кърджали ще представя България на бариста-шампионат в Италия

Синем Муса от Кърджали спечели бариста шампионата на България
Снимка: Станислава Георгиева, Радио Кърджали

Кърджали има бариста шампион. Синем Муса спечели първото място на републиканския шампионат в сериозна конкуренция с майстори по приготвянето на кафе от цялата страна. Съревнованието се проведе в София в края на октомври и се организира след двегодишно прекъсване заради пандемията от коронавирус. Любопитното е, че освен първото място на Синем Муса, кърджалийка застана и в подножието на почетната стълбичка - четвъртото място е за Супита Шенкова.
Победителката Синем Муса се явява на подобно състезание за първи път и изобщо не е очаквала да спечели. Работи като сервитьор в бутиков хотел в кв. Байкал в Кърджали от три години, а е открила магията на баристата едва това лято. Тя, заедно с двамата си подгласници от състезанието - Петър Божинов и Веселин Джинин, ще представят България на международен бариста шампионат, който ще се проведе догодина в Милано, Италия. 
"Сега започвам да осъзнавам какво съм постигнала. Много се радвам, че спечелих, разбира се, но с отиването ми там, с представянето ми на първи и втори кръг, аз вече бях спечелила за себе си. Дори и без купата, дори и без първото място - най-хубавата награда беше, че не го очаквах. Получих за себе си емоцията, тръпката да изляза от зоната си на комфорт. Да разговарям с много хора с много опит, да черпя от тях, да се запознаем. И мисля, че това е по-голямата награда", каза за Радио Кърджали шампионката на баристите в България Синем Муса.
Тя разказа, че състезанието протича по регламент в два кръга от по 11 минути. В първия всеки участник трябва да приготви четири кафета и четири капучино. А вторият е творчески. Трябва да се приготви мокачино със собствен почерк и съставка по избор на участника. Някои са приготвили мокачино с ядливи цветя, други с различни видове шоколад, трети - с оцет и ракия. 
Напитката на Синем, с която печели, е с лавандула и карибски ром. Преди състезанието е правила много опити с различни количества и дози кафе, ром и лавандула, за да постигне хармония сред съставките - "да не е натрапчиво, да не горчи, да остава място и на другите вкусове, за да се комбинират добре", обясни Синем.
Тръпката да прави най-хубавото кафе се появява при нея, след като изкарва курс за баристи в началото на лятото. После идва идеята да участва  в шампионата и започва тренировки. Благодарна е на подкрепата и доверието, което са й гласували всички близки и приятели, но най-вече Габриела Гавраилова, която "освен работодател, ми е и добра приятелка", казва Синем. И Иван Парнаров - "той ме научи на всичко, което знам за кафето". И Вили - "собственик на едно прекрасно магазинче за кафе, който ми даде поле за изява", обяснява шампионката.

Разговора на Станислава Георгиева със Синем Муса може да чуете в прикачения звуков файл.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още
Вицепрезидентът Илияна Йотова  и Красимир Премянов, председател на СТДБ, 2024 г. приъсстваха при откриването на  паметник на отец Чъкърък миналата година

Миряни възроптаха в Одрин срещу служенето в черквите ни на гръцки език

Подобаващо е била почетена паметта на отец Александър Чъкърък от тракийци тази неделя. По повод втората годишнина от внезапната кончина на свещеника, черквата „Св. Георги“ в Одрин, където служи двадесет години, са се събрали десетки миряни от България, потомци на тракийци, за да отдадат почитта си. Това съобщи за слушателите на Радио Кърджали..

публикувано на 18.03.25 в 00:06

Юлиян Ямантиев: Язовирът в Ивайловград е уникален

За да се осигури напредък, България трябва да премахне бариерите и да използва пълноценно ресурсите, с които разполага. Без свободата на движение и решаване на въпросите с инфраструктурата и водоснабдяването, страната ще бъде изправена пред още дълги години на забавен растеж и ограничения. Това каза в откровен и емоционален разговор Юлиян Ямантиев,..

публикувано на 14.03.25 в 13:15

Лунни и слънчеви затъмнения, комети и метеори – какво ни очаква тази година?

Тази сутрин наблюдавахме първото от двете лунни затъмнения за 2025 г. Навлизането на Луната в земната полусянка бе видимо от България за по-малко от час, между 6 и 7 часа тази сутрин, тъй като явлението съвпада с лунния залез. То не бе възможно да се наблюдава от Кърджали. Това каза директорът на Астрономическата обсерватория в Кърджали Агоп..

публикувано на 14.03.25 в 11:08

Мирослав Шопов: Споразумение за даване на водни ресурси на Гърция ще нанесе сериозни щети на бизнеса

Перспективата България да сключи договор с Гърция за водите на река Арда на фона на прогнозите за засушаване през следващите години и десетилетия, никак не е добра. Мнението е на Мирослав Шопов, бизнесмен, който от години се занимава с рибовъдство, а освен това е и собственик на ресторант на брега на язовир Кърджали. Пред Радио..

публикувано на 12.03.25 в 13:48

Байрам Байрам: Делян Пеевски ще бъде министър-председател, рано или късно

Най-скоро ДПС-Ново начало ще управлява България. Дали след една, две или четири години, това ще бъде факт, каза за радио Кърджали депутатът от фракцията около Делян Пеевски Байрам Байрам. От две седмици говорим , че ще подкрепим бюджета, щом се решават проблемите на хората, така коментира т ой упрека на ДПС-ДПС, че ДПС-Ново н ачало са се..

публикувано на 11.03.25 в 10:35
Яница Петкова

Яница Петкова: На този етап не се очаква разпад на управляващата коалиция

На този етап няма вероятност от разпадане на управляващата коалиция, защото нито една от политическите формации в управляващото мнозинство не е готова и не иска избори. Това предположение изказа в коментар за Радио Кърджали социологът от социологическа агенция „Мяра“ Яница Петкова. Две диаметрално противоположни позиции бяха изказани от..

публикувано на 08.03.25 в 16:19

Д-р Марин Мухтаров: Хубаво е пробиотиците да се приемат между храненията

Човешкият организъм е в непрекъснат контакт с външната среда и в него живеят множество микроорганизми, които не са болестотворни. Най-голям брой се намират в стомашно-чревния тракт. Те се наричат чревна микробиота, обясни гастроентерологът  д-р Марин Мухтаров, д.м. в ефира на Радио Кърджали. Тези микроорганизми обикновено имат постоянен състав, но под..

публикувано на 07.03.25 в 14:14