Интервю на Снежана Иванова с доц. Светослав Ханджиев
Update Required
To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.
Не можем да гладуваме и да сме здрави, напротив – трябва да има храна и тази храна да бъде максимално разнообразна. Това коментира в интервю за предаването "Хоризонт за вас" доц. Светослав Ханджиев, изпълнителен член на ръководството на Европейската академия на науките по хранене:
В нашето меню трябва да има зеленчуци, плодове, месо, риба, яйца, хляб. Всичко трябва така да бъде съчетано, че да отговаря на изискванията на нашето здравословно състояние. За спортистите се препоръчва да консумират богати на енергия храни. На болните от подагра не разрешаваме да консумират месо или ограничаваме приема на месо, а на болните от анемия препоръчваме месо. Всичко е много индивидуално и трябва да се съобразяваме с тези особености. Сега много се говори за т.нар. веганство. Наистина при някои хора прекомерната употреба на животински продукти води до някакво заболяване, но не можем да препоръчваме на подрастващите, на децата да не консумират продукти от животински произход. Това даже е престъпление. Според проучвания в Европейския съюз, България е на последно място по консумация на прясно мляко.
Цялото интервю с доц. Светослав Ханджиев можете да чуете от звуковия файл.
