Купуваме краставиците по-скъпо от месото

Поскъпването на храните продължава и в началото на месец февруари, като особено осезателно за потребителите е рекордното поскъпване на оранжерийните краставици, които през последните седмици държат рекордни цени от над 7 лева за килограм. 

„Към февруари месец миналата година също имахме малко по-високи равнища на цените, затова намалява процентът. Но, общият процент на цените при зеленчуците продължава да държи 22 % към този период на годината, в сравнение със същия на 2021г. Тук искам да поздравя Институтът, който е изнесъл тези данни, защото те са коректни. Ако сравняваме по-стар период, може би ще излязат още по-сериозни цифри. Като цяло, продължава тенденцията за нарастване цените на основните хранителни продукти, особено при плодовете и зеленчуците. Абсолютно обяснимо е, заради цената на енергийните ресурси. Тоест, при краставицата има увеличение с 21 % към същия период на миналата година. Тогава, в номинал, цената на краставицата е била 3.61 лв., към момента е 4.37 лв., като през 2020 г,. цената на този зеленчук е била 4.24 лв. за килограм на едро. Но, сега моментът е доста по-особен, защото има по-малко краставици в оранжериите и периодът е характерен със скъпа краставица“ – коментира за Радио Благоевград Владимир Иванов, председател на Държавната комисия по стоковите борси и тържища.

По отношение на свинското месо, чиято цена е доста по-ниска от тази на краставиците например, експертът обясни, че тази тенденция се дължи на свръх предлагането на свинско месо в Европа и на ограничения износ към Азия, въпреки нарастващите разходи за производство. Ако продължи ситуацията на енергийния пазар, тази тенденция ще се промени. 

„По-евтиното свинско месо е замразено месо от Европейския съюз, което не е с по-лошо качество, но предлагането е толкова голямо, че понякога месото се продава на цена, дори под себестойността“ – обясни още Владимир Иванов.

По думите му, през последните три месеца се наблюдава най-драстично увеличение на цените на млечните продукти. От август миналата година се наблюдава увеличение в цената на кашкавала и сиренето с 23%, с 20% е поскъпнало маслото.

„Това е съвсем обосновано, защото основната причина и за това увеличение е цената на тока, непредвидеността на енергийния пазар и трудностите за преработвателите. Това е най-засегнатият сектор, предприятията в хранително – вкусовата промишленост. Това се пренася и при животновъдите, при млекопроизводителите и при всички по веригата. Това, което се наблюдава на пазара на енергийни ресурси не предполага стабилитет в цените на храните. Естествено, при пазара на хранителни продукти ще върви по-бавно, много е мощна конкурентната среда, която има естествен начин за задържане на цените. Въпреки всичко, очаква се устойчива тенденция към повишаване на цените на храните, докато не видим стабилитет в пазара на енергийни ресурси“ – категоричен е Владимир Иванов, председател на Държавната комисия по стоковите борси и тържища.

Той  посъветва потребителите да купуват предимно български хранителни продукти, за да подпомагат родното производство, да се информират добре преди да пазаруват и да упражняват потребителски контрол. 

Подробностите можете да чуете в интервюто на Биляна Славчева с Владимир Иванов: