Проверяват предпразнично за агнешко, яйца и козунаци

Българската агенция по безопасност на храните започна извънредни проверки по случай наближаващите  Великден и Гергьовден. 

Проеяват се търговски и производствени обекти за агнешко, яюца и козунаци, като целта е да се обхване цялата верига от предлагането до консумацията. Това каза директорът на БАБХ в Бургас д-р Георги Митев:

"Всички тези проверки, кооито се правят обичйно, не само по празниците в търговските обекти, за да можаг потребителите да бъдат сигурни в качеството и сигурността в храните – заведенията за обществено хранене също се проверяват за спазване на системите за самоконтрол, проверява се за съхранението на храните, за здравната маркировка на трупното месо."

"Как да познаем прясното агнешко – то е с розов цвят, то е еластично, тогава, когато се натисне, много бързо възвръща обичайната си форма, не е лепкаво. Най –важното на всеки един отрязък, какъвто и да е той, трябва да има печат на ветеринарен лекар от кланицата."

Задължително е яйцата да са с маркировка, допълни д-р Митев:

"Всяко едно яйце има маркировка от цифри и букви, първите две цифри са в зависимост от това как точно са отглеждани кокошките, от които са добивани яйцата, дали подово, дали са „щастливи“кокошки, дали клетъчно. Най-добрите яйца са с 00, след което има един буквен код, който идетифицира страната на произход."

чуйте в звуковия файл репортажа на Калина Енчева