Европейската комисия одобри добавянето на българското саламурено сирене с списъка със защитени географски индикации на ЕС. Така то влиза в листата на близо 1650 вече защитени продукти.
Регистрацията ще даде на преработвателите конкурентно предимство на пазара, а за потребителите ще има допълнителна гаранция за произхода и качеството на продукта.
По-рано този месец и българското кисело мляко беше вписано в европейския Регистър на защитените наименования за произход. Така саламуреното сирене става третият български продукт, регистриран като защитено наименование за произход на европейско ниво след "Странджански манов мед" и киселото мляко.
От Министерството на земеделието и храните информираха с мейл, че днес е публикуван Регламент за изпълнение (ЕС) 2023/1571 на ЕК за вписване на наименование в регистъра на защитените наименования за произход и защитените географски указания ("Българско бяло саламурено сирене/Bulgarsko byalo salamureno sirene" (ЗНП)) в Официалния вестник на ЕС, брой L 192 от 31.07.2023 г.
От аграрното ведомство допълват, че инициативата за регистрация на наименованието отново е на групата производители Сдружение "Български традиционни млечни продукти, а заявлението за регистрация е изпратено от Министерство на земеделието и храните (МЗХ) до ЕК през февруари 2021 г.
Това е третото родно географско означение, след ЗГУ "Българско розово масло" и ЗНП "Българско кисело мляко", което съдържа името на държавата в себе си. Признанието се получава в изключителни случаи за наименования с широка популярност и доказан международен авторитет, отбелязват от МЗХ.
И още: "При ЗНП "Българско бяло саламурено сирене" очертаният географския район на производство, също както при ЗНП "Българско кисело мляко", е територията на Република България, и използваната суровината е мляко само от този район – краве, овче, биволско, козе или смесено.
Благоприятните климатични и природни условия в страната спомагат за развитието на млечнокиселите бактерии, които се използват при производството на продукта и оказват влияние на неговите специфични характеристики от най-дълбока древност.
Традиционното ЗНП "Българско бяло саламурено сирене“ се произвежда с добавка на симбиотична закваска от бактерии Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus, както и на закваска от бактерии Lactococcus lactis subsp. lactis и Lactobacillus casei. Органолептичните качества на продукта се формират освен от приятния млечнокисел вкус от закваската и саламурата, така и от леката ненатрапчива горчивина от разпадните продукти на сложните белтъчини и от някои аминокиселини. Съвкупността от вкуса и аромата от тези компоненти формира "букета" (от аромати и вкусове) на сиренето.
След влизане в сила на регламента, само производителите, които произвеждат в съответствие с одобрената продуктова спецификация и това е удостоверено от контролиращо лице – сертифициращо дружество, могат да използват регистрираното наименование, означението "защитено наименование за произход" или абревиатурата ЗНП, както и специалния символ (лого) на ЕС, с който се обозначават продуктите със ЗНП. За целта следва да са преминали процедура по одобрение от МЗХ и да са вписани в регистъра на производителите на дадения продукт на уебсайта на министерството.
Продуктите със защитени географски означения са вид интелектуална собственост и поради това се ползват с особено висока степен на закрила от неправомерна употреба на наименованието, включително посредством двустранни търговски споразумения между ЕС и трети страни", се казва в информацията от МЗХ.
Фотоизложба по централната бургаска улица „Александровска“ разказва за слънчевите деца част от проекта „ДаунТаун“, който се осъществя вече няколко години в кв. Ветрен. Инициативата е по повод днешния 21 март, когато се отбелязва международния ден на хората със синдром на Даун. Датата не е избрана случайно, тя е символ на характера..
Община Несебър стартира разделно събиране на излязло от употреба електрическо и електронно оборудване (ИУЕЕО) от адреси на граждани и гости на общината, съгласно сключен договор с дружество за третиране на отпадъци. По заявки на граждани на безплатен национален телефон 0800 14 100 мобилен екип ще събира непотребните електроотпадъци от 08:30 ч. до..
Ученици от шести клас в ОУ „Найден Геров“ в Бургас и техните родители премериха сили в традиционния „ Кулинарен двубой “, организиран от сайта "Черноморие". Този път предизвикателството беше не само да впечатлят с вкусни ястия, но и да покажат грижа към природата, приготвяйки храна с мисъл за природните ресурси. И за да е по-интересно, жребий определи..
Монтирани са 324 нови платформи за щъркелови гнезда по стълбове от електроразпределителната мрежа. С платформите дружеството обезопасява щъркеловите гнезда по стълбове от мрежата. С монтираните в рамките на последната година платформи общият брой на платформите, монтирани от Електроразпределение Юг за предпазване живота на щъркелите oт 2009 г. възлиза..
Да бъде забранено паркирането на автомобили от двете страни по цялото протежение на улицата пред Основно училище „Елисавета Багряна“ в Сливен реши на свое заседание Общинската комисия по безопасност на движението по пътищата. Мярката се налага заради ежедневната натовареност на движение на моторни превозни средства в участъка, което се затруднява..
Бъбречната трансплантация на 35 годишния Радослав Петков от Бургас е преминала успешно, това съобщава платформата pavelandreev.org. Радо и баща му Данаил, който дари бъбрека си, за да спаси живота му, се чувстват добре. „Мили хора с добри сърца, няма как да не ви споделим, че най-трудното за Радо и баща му Дидо мина, защото то се случи..
Поне 22 души с увреждания и възрастни, които не могат да се обслужват сами, ще получават почасови мобилни здравно-социални услуги в община Болярово. Помощта ще се предоставя от петима социални асистенти и едно медицинско лице в рамките на 24 месеца. Проектът „Иновативни здравно-социални услуги в община Болярово“ е на стойност 210 712 лева и се..
Призив за даряване на кръв за децата от Кочани, които са настанени за лечение в болницата във Варна, отправи зам. директорът на УМБАЛ –..
От днес служители на Областната дирекция "Земеделие" в Ямбол започват безсрочен символичен протест с искане за по- високи трудови възнаграждения...
Протестна акция пред сградата на Народното събрание под надслов „Искаме видимо увеличение на заплатите с Бюджет 2025“ организират днес..
Ясно