На Празника на тетевенската саламура кулинари представиха традиционни рибни ястия

На Празника на тетевенската саламура кулинари от региона представиха традиционни рибни ястия. Събитието се организира за четвърта поредна година от Общината, съобщава БТА.

На площад "Сава Младенов" в Тетевен бе направена демонстрация как се приготвя тетевенската саламура. Според някои от местните майстори тя се готви с дребна речна риба, други използват пъстърва. Рибата първо се пече на плоча и след това се слага във врящата вода, добавят се на ситно нарязани печени домати и чушки и различни подправки. Може да се сервира и топла, и студена.

Седем кметства от общината в своите шатри черпиха гостите на празника, освен със саламура, с техни местни ястия като лучници, баници, сирене и др. На всеки щанд се дегустираше и тетевенска сливова ракия.

В празника за пръв път участваха и гости от Община Радовиш, Северна Македония и село Велики извор, община Зайчар, Сърбия, които също представиха свои местни ястия с риба.

На всички участници в празника кметът на община Тетевен Мадлена Бояджиева връчи грамоти, а на международните гости и плакети. Отличен бе най-възрастният и най-добър готвач. За най-атрактивно участие бе наградена Районната служба "Пожарна безопасност и защита на населението", а най-богата и украсена трапеза представи кметството в село Черни Вит.

"За Тетевен този празник вече стана истински традиционен, който хората очакват с нетърпение и, както виждате, от година на година все повече хора идват с много настроение, зареждат с енергия. Пожелавам на всички здраве и да бъдат по-позитивни", каза Бояджиева.

По повод празника река Вит беше зарибена със стотици малки пъстърви, осигурени от дарители.