Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Европейските традиции за празничната трапеза в навечерието на Коледа

Снимка: ЕПА/БГНЕС

Празничната трапеза е неотменна част от коледните празници навсякъде по света. У нас традицията повелява тази вечер семейството да бъде заедно, а на вечерята трябва да има нечетен брой постни ястия.

В Швеция още преди Бъдни вечер се подготвя традиционната варена шунка Юлскина за трапезата на 24-ти декември. На нея не бива да липсват кюфтенца, ребърца, салата от червено цвекло и маринована херинга.

На рибата залагат и италианците, които на Бъдни вечер се въздържат от месо. Приготвя се истинско пиршество от седем риби, като по този начин италианците отбелязват вълнуващото очакване Исус да се роди.

Риба сервират и поляците, обикновено сом, като едно от дванайсетте блюда на масата, символизирайки дванайсетте апостоли.

В Дания още на 23-ти декември се отбелязва „малка Коледа“, а кулинарната кулминация включва пълнена пуйка и оризов пудинг с настъргани бадеми, в който обаче има скрит  и един цял бадем за късмет.

Оризов пудинг приготвят и норвежците, а на трапезата им има и пушена риба. В Нидерландия традиционно се поднасят маслени топчета, които се приготвят от тесто със стафиди, изпържени в масло и поръсени със захар. А ирландците правят пайове с кайма, защото смятат, че това е любимата закуска на Дядо Коледа.

За Бъдни вечер в Испания залагат на сладкишите. Традиционната коледна сладка рецепта датира от 16-ти век и се нарича „Турон”. Прави се от мед, яйчен белтък, захар и печени бадеми.

Британците приготвят коледен пудинг със скрита паричка за късмет. Най-сладката Коледа обаче несъмнено се празнува във Франция. В Прованс традицията повелява да се приготвят тринайсет десерта за Бъдни вечер, които символизират Исус и неговите ученици.


БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Шестима души са задържани в Румъния по обвинения в държавна измяна

Румънската прокуратура е издала заповед за задържането на шестима души по обвинения в държавна измяна, обвинявайки ги в заговор с Русия за "подкопаване на конституционния ред" на страната, предаде АФП. Те са обвинени, че "многократно са влизали в контакт с агенти на чужда сила" както в Румъния, така и в Русия, съобщи Службата за борба с..

публикувано на 06.03.25 в 17:16
Росица Матева

ЦИК изпраща спешно писмо до КС

Централната избирателна комисия изпраща спешно писмо до Конституционния съд с  въпроси за въвеждането на данните от проверените 2 204 протокола от секционни избирателни комисии и възложеното преизчисляване на резултатите от вота от 27 октомври миналата година, съобщи говорителят на Комисията Росица Матева. След като получи преизчисленията на ЦИК, КС..

публикувано на 06.03.25 в 16:59

Росен Желязков: Заварихме "една нула" в подготовката на сесията на ЮНЕСКО в София

От Брюксел премиерът Росен Желязков заяви, че неговото правителство е заварило "една нула" в подготовката и финансирането на сесията на ЮНЕСКО в София.  Той прехвърли отговорността на служебното правителство и тогавашния министър на културата Найден Тодоров: България се отказва от домакинството на ЮНЕСКО, плащаме да се проведе в Париж..

публикувано на 06.03.25 в 16:52
Ловчанският митрополит Гавриил

Митрополит Гавриил: От страните в Европа у нас най-малко се изучава религия

От страните в Европа у нас най-малко се изучава религия, а България има традиции в това от преди 9-и септември 1944 г. Това каза пред БНР Ловчанският митрополит Гавриил. Според него е необходимо да има поне един учебен час седмично за изучаване на добродетели и религия . По думите на митрополит Гавриил няма как да има учители, които да са..

публикувано на 06.03.25 в 16:44
Лидерът на МЕЧ Радостин Василев в НС -  6 март 2025 г.

В НС: "Не" за временна комисия, която да установи саботирана ли е у нас Европрокуратурата

Народното събрание отхвърли създаването на Временна комисия за установяване на факти и обстоятелства за случаи на саботаж и противодействие срещу разследвания на Европейската прокуратура в България. Предложението беше подкрепено от ПП-ДБ, "Възраждане", ДПС-ДПС и МЕЧ. От ГЕРБ-СДС и ДПС - Ново начало гласуваха против, а БСП- Обединена левица и ИТН се..

публикувано на 06.03.25 в 16:31

Общинският драматичен театър в Кюстендил в синьо и зелено

Сградата на Общинския драматичен театър в Кюстендил ще бъде осветена в синьо и зелено тази вечер от 18.30 до 19.30 ч. Така Общината се включва в инициативата на Българската асоциация "Лимфедем“ в знак на подкрепа на хората с лимфедем в страната. На 6 март, по повод Международния ден на лимфедема, емблематични сгради в десет български..

публикувано на 06.03.25 в 16:15
Министърът на финансите Теменужка Петкова (в центъра), министърът на енергетиката Жечо Станков (вляво)  и вицепремиерът и министър на иновациите и растежа Томислав Дончев (вдясно) дават брифинг в Министерския  съвет - 6 март 2025 г.

Теменужка Петкова за бюджета: Нищо няма да гръмне, за сведение на колегите от ПП-ДБ

Следващата седмица ще обявим кои от проектите по Плана за възстановяване и устойчивост (ПВУ) отпадат. Това съобщи вицепремиерът и министър на иновациите и растежа Томислав Дончев на извънреден брифинг в Министерския съвет, в присъствието на министрите на финансите и на енергетиката Теменужка Петкова и Жечо Станков. Брифингът е във връзка с..

публикувано на 06.03.25 в 16:12