Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Панаир на пармиджано реджано в Италия

Снимка: Афиш на събитието

В италианското селище Казина – област Емилия-Романя, от 4 до 7 август ще се проведе панаир на световноизвестния кашкавал "пармиджано реджано", известен у нас като пармезан.

Това е 57-ия единствен по рода си панаир на произведения в планински условия "пармиджано реджано". 

Казина е селище в апенинската част от провинцията на град Реджо Емилия. Производството на този типичен за района и на градовете Парма, Модена и Болоня кашкавал през изминалата година отчита 846,000 пити – увеличение с над 10% в сравнение с 2016 година, когато се лансира проекта за направата му в принадлежащите към тези градове планински места. Целта бе да се даде поминък, развитие и получаване на висококачествен продукт като се започне от основната суровина – млякото.  

Фермите са се увеличили и вече 900 а, мандрите - 81. 

Положителен сигнал е, че средната възраст на производителите е спаднала от 57 до 30-40 години. Кашкавалът "Пармиджано реджано – планински продукт“ е със защитено наименование за произход и, заедно с едноименния произведен в други части на област Емилия-Романя, допълва световната слава на това италианско хранително изделие.  


По публикацията работи: Венцислав Василев


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Велико Търново отдаде почит на Трифон Иванов

Трифон Иванов си отиде на 50 години, но продължава да е в сърцата ни, казаха пред БНР на поклонението пред неговата паметна плоча на стадион "Ивайло" треньорът Георги Василев и бившият му съотборник Бончо Генчев: "За съжаление, не мога да съм с него. Но все имам чувството, че е жив, че съществува", посочи Георги Василев - Гочето...

публикувано на 13.02.25 в 12:09

Четирима са пострадали при катастрофата край Владая

Четирима души са пострадали при катастрофата между две коли край Владая, за която БНР съобщи по-рано днес. Сигналът за инцидента е подаден в 9:17 часа, съобщиха от БНР от Центъра за спешна медицинска помощ в София. На място са изпратени четири линейки. Тежка катастрофа затвори пътя край Владая, има пострадали 82-годишният..

публикувано на 13.02.25 в 11:52

Изслушване в парламента за искането на Гърция за водоподаване по р. Арда

Депутатът от "ДПС-Ново начало" Станислав Анастасов поиска в изслушването на премиера Росен Желязков и още трима министри за искането на Гърция за водоподаване по река Арда да се включат и ръководителите на ДАНС и Държавна агенция "Разузнаване":  "За да чуем от тях какво са договаряли Кирил Петков като министър-председател и Асен Василев като..

публикувано на 13.02.25 в 11:37

След кибератаката: Пленумът на ВСС гласува близо 1,7 млн. лева за нови сървъри във ВАС

Пленумът на Висшия съдебен съвет гласува близо 1 700 000 лева за нови сървъри във Върховния административен съд.  Искането, внесено от изпълняващия функциите председател на съда Георги Чолаков, е в отговор на кибератаката, която за близо седмица засегна Единната информационна деловодна система на административните съдилища в цялата страна...

публикувано на 13.02.25 в 11:34

Жители на Княжево на протест за запазване на кварталната минерална баня

Жители на Княжево излязоха на мирен протест пред сградата на Столичната община с искане за запазване на Княжевската минерална баня. Има реална опасност сградата да бъде съборена. Според доклад на БАН има риск да намалее дебита на минералната вода или да изчезне. Членове на гражданската инициатива ,"Княжевецъ", връчиха парче от фасадата..

публикувано на 13.02.25 в 11:09
Делян Пеевски

Пеевски след сблъсъка в пленарната зала: Имаше заплахи за физическо насилие

Остър спор възникна в пленарната зала между депутатите Делян Пеевски и Кирил Петков. Поводът - разменени остри реплики между тях и депутата Байрам Байрам. Сблъсъкът се пренесе и в кулоарите, където лидерът на "ДПС - Ново начало" отправи епитети към съпредседателя на ПП-ДБ. "Всякакви заплахи имаше за физическо насилие. Ще подадем по-късно..

публикувано на 13.02.25 в 11:03

Сава Пиперов: Бойкотът няма да доведе до резултат, защото е фалш

Самият парадокс в бойкота на хипермаркетите се състои в това, че го правим днес, ама вчера ще се запасим за следващите седмица и месец, хладилниците ни са пълни, а пък ние бойкотираме. Какво бойкотираме, просто фалш, пълен фалш ! Така актьорът Сава Пиперов, играл в постановката "Няма да платим, няма да платим", коментира обявеният за днес..

публикувано на 13.02.25 в 10:55