Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Кавърма с пилешко с Пеце Нешковски - лесно, бързо и бюджетно!

2
Снимка: БНР-Кърджали

"Вкусен следобед" и шеф готвач Пеце Нешковски започват нова видеорубрика за най-цветното и свободно предаване в ефира на радио Кърджали. Защото всички на Балканите стоим на една маса и си хапваме скара и салата, а в нашия радиоресторант всеки е приет и се чувства удобно. Ще ви предлагаме лесни и дори бюджетни рецепти от балканската кухня, кулинарни шедьоври, аламинути и всякакви вкусотии - специално за "Вкусен следобед"! Може да готвите с нас, а може и да си запишете рецептата, която ще публикуваме тук и във Фейсбук страницата на радиото, под видеото. Рецептите от нас - вкусотиите в чинии и у нас, и Вас! А ето какво стартово сготви шеф Нешковски за началото на рубриката - кавърма с пилешко и зеленчуци в тесто.

КАВЪРМА С ПИЛЕШКИ ГЪРДИ ОТ ПРИЛЕП

Необходими продукти:

2 броя пилешки гърди

2 чушки – зелена и червена
1 голяма глава червен лук
150 грама гъби печурки или манатарки
Чесън колкото обичате
1 средноголям домат
2 малки моркова
Домашно масло
200 грама пълномаслен кашкавал
Тесто за пица
Олио, в което сме пресовали чесън
Подправки: 
сол, черен пипер, риган, суха зеленчукова подправка-смес, по желание.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязваме пилешките гърди, разделени на две филета на хапки като за месо за готвенe. Слагаме масло в тигана достатъчно количество, че да не ни загори месото. Тръскаме тигана многократно, за да не се запържи пилешкото, а да се изпече равномерно и да се запазят соковете. Нарязваме червения лук на полумесеци, а зелената и червената чушка нарязваме първо напречно на две, а след това на ивици. Махаме пилешкото от огъня. Важно е да не се препича месото, нито да се запържва като по време на готвенето не добавяме вода, а само масло, ако е нужно. Слагаме чушките в тигана, като ги обръщаме само с движение на тигана. Добавяме и лук. Добавяме месото, което сме дръпнали настрани. То има сок, така че не се налага да добавяме масло, но ако прецените, че е нужно, сложете, обръщаме и смесваме зеленчуците по описания начин.
Към зеленчуковата смес слагаме и домата, нарязан на кубчета.
Прибавете най-накрая морковите, нарязани на дълги ивици и дръжте съвсем за кратко. По време на задушаването на зеленчуците добавяте по малко от олиото, в което има накиснат пасиран чесън. Към ястието добавяте и пълномасления кашкавал, настърган на ренде. Сипвате готовата смес от зеленчуци и месо в сач. От готовото тесто, като за пица, разточвате кръгло тънко парче и запечатвате ястието като ръбовете на тестото обгръщат сача. Печете в силно загрята фурна на 300 градуса за 2 минути, но на домашна може да е нужно и повече. Приятен апетит.
В делничния ден намусен, да направим следобеда си вкусен!
Следете предаването в интернет страницата на радио Кърджали, всяка неделя от 16 до 18 часа на 90 мегахерца, и онлайн на https://binar.bg/radio-kardzhali/
Следете кулинарните видеа за "Вкусен следобед" с шеф Пеце Нешковски във Фейсбук страницата на радио Кърджали - https://www.facebook.com/bnr.kardzhali/.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Вижте още

Ресми Мурад: Кметовете, подкрепили ДПС - Ново начало са получили ДМС

Кметове на населени места само от ДПС - Ново начало са получили ДМС и това е смущаващо, каза Ресми Мурад, областен лидер на Движението на формацията около Ахмед Доган. По думите му става въпрос за допълнително материално стимулиране на кметове на кметства, които са постигнали добри резултати за движението на Пеевски. "Тук става въпрос за..

публикувано на 21.11.24 в 11:30

Бърза туршия със зеле, когато нямаш време

Сезонът на туршиите е в разгара си, а студеното време в момента способства зелето да втаса. Много домакини нямат нито време, нито сили, за да правя т кисело зеле, което се претака и се чака , за да стане готово. По-лесно е да затворят туршия със зеле в буркан и. Ако вложат и малко естетика, се получават едни чудесни шарени буркани, пълни със..

публикувано на 20.11.24 в 15:47

Павлин Кръстев: Новото начало има влияние в ГЕРБ

Човекът от Новото начало има влияние в ГЕРБ, коментира пред Радио Кърджали Павлин Кръстев, депутат от Алианса за права и свободи. “Ние сме част от тези партии, които подкрепят този санитарен кордон около Делян Пеевски, освен ГЕРБ, което е много притеснително за техните избиратели. Все пак те бяха тези, които не искаха да чуват за Делян Пеевски..

публикувано на 21.11.24 в 10:05
Васил Узунов

Засега маловодието на язовирите от каскада „Арда“ не е критично

В последните няколко години заради продължителните засушавания, високите температури през лятото и липсата на валежи, са причините, които довеждат до по-ниските нива на язовирите, като цяло, в това число и язовир „Студен кладенец“. Това каза в отговор на запитване от Радио Кърджали Васил Узунов, директор на Басейнова дирекция „Източнобеломорски..

публикувано на 19.11.24 в 16:36

Тази година е суха, но валежите в цялост не са намалели

Липсата на валежи не е основната причина за маловодието в язовирите. Това сочат наблюденията на метеоролозите. Тази година валежите в областите Кърджали, Хасково, Ямбол са в повечето месеци под нормите. Особено през зимните месеци – януари и февруари, те са значително по-ниски дори от ниските валежи, средни за страната. Това обясни доц. Лилия..

публикувано на 19.11.24 в 16:22

Коледата идва с музика в кънтри стил

Тази Коледа ще бъде вълшебна и уютна , защото идва с музика в кънтри стил. Те звучат от новия, 12-и албум на най-успешната кънтри група у нас Lilly of the West. А знаете ли, че това е известна песен на Боб Дилън?  Албумът се състои от 10 емблематични тематични песни, между които и госпъл хит и песен на Ленард Коен ...

публикувано на 19.11.24 в 13:06
Архитектурно-археологическия резерват „Дуросторум-Дръстър-Силистра”

Силистра - съкровищницата на Дунав

Силистра е древен град на брега на река Дунав, богат на културно-историческо наследство и природни красоти. Сред основните забележителности са крепостта Дръстър – една от най-древните и добре запазени крепости по Дунав, свидетелство за хилядолетната история на града, Римската гробница – уникален паметник с красиви стенописи от IV век. Близо до..

публикувано на 18.11.24 в 15:09