Програми за обучение, самообучение и квалификация на служителите в хотелиерския и ресторантьорския бранш представя иновативната платформа Chef and Gastro. Тя е създадена от Желязко Каракашев, Мирослава Петърчева, Георги Котев и Станислав Котев,..
Иновативна платформа ще подпомага обучението на кадрите в хотелиерската и ресторантьорската индустрия . Сред създателите са професионални готвачи с опит във висококатегорийни обекти у нас и по света. Chef and Gastro ще представя програми за..
Иновативна платформа Chef&Gastro ще предоставя програми за обучение, самообучение и квалификация на кадрите в ресторантьорската и хотелиерската индустрия. Зад идеята стоят професионални готвачи и професионалисти с опит у нас и по света..
Близо 100 рецепти са събрани в марката Черноморска кухня, която има за цел да популяризира голямото кулинарно разнообразие в страните от региона. Това каза Желязко Каракашев, хотелиер и предприемач, един от тримата специалисти, които разработват..
Колко от вас смятат, че за регионът на Варненското Черноморие най-популярните гозби са супа от коприва с яйце, пилешка яхния с дюли, както и десертът малайник, полят с маджун от захарна тръстика? Да, правилно сте прочели! Макар да звучи странно и..
Българската кухня между традицията и бъдещето - под това мото Кулинарен клуб Варна започна конкурс за най-оригиналните кулинарни рецепти, вписващи се в темата. Идеята е на варненския ресторантьор и хотелиер Желязко Каракашев, който обяви конкурса..
Изключително труден сезон очакват ресторантьорите в България. Само 40% от заведенията в момента са отворили, но няма гаранция, че всички работят в режим на рентабилност, посочват от бранша. В близките месеци ще стане ясно дали тези, които са се..
Влизането в сила на Наредбата Н-18 за касовите апарати ще бъде отложена с шест месеца. Това се случва само три дни след категоричната заявка от страна на НАП, че повече отлагания няма да има. По време на годишната среща между бизнеса и правителството, и..
Проектът "Черноморска кухня", чиято цел е да създаде и наложи нова марка, набира скорост. Има интерес към съвместни инициативи между страните, които участват в него - като кулинарни фестивали, например. Необходима е подкрепа от държавата, като..
Единадесети Черноморски туристически форум се провежда във Варна. Туристическата общност ще бъде запозната с проекта „Черноморска кухня”, чрез който ще се работи в посока популяризиране и развитие на гастрономическия туризъм в страните, попадащи в..
