Иновативна платформа ще подпомага обучението на кадрите в хотелиерската и ресторантьорската индустрия. Сред създателите са професионални готвачи с опит във висококатегорийни обекти у нас и по света.
Chef and Gastro ще представя програми за обучение, самообучение и квалификация под формата на краткосрочни курсове, презентации и семинари. Платформата ще насърчава използването на местни храни и производители и ще бъде в полза на кулинарния туризъм. Детайлите за това как ще работи платформата, възможностите и предимствата ще бъдат представени на състезанията за Кулинарната купа за България в Интер Експо център в столицата, която ще се проведе на 8 ноември.
Създателите на платформата оценяват нуждата от осъвременяване на учебниците и учебните помагала по професионална подготовка в ресторантьорството и хотелиерството, които са доста остарели. Те посочват, че информацията в учебниците не отговаря на съвременните виждания на младите хора, а обучението не отговаря на техните потребности, казва Желязко Каракашев - ресторантьор и преподавател в Колежа по туризъм към Икономическия университет във Варна. Пo думите му платформата е замислена да бъде мост между обучаваните и бизнеса.
Със завършването на образованието обучението не трябва да спира, напомня Желязко Каракашев.
Чрез платформата опитът може да бъде надграждан, което влияе и на повишението на качеството на продукта, обясни той.
Инициаторите за създаването на образователната платформа в ресторантьорството и хотелиерството са Желязко Каракашев и Георги Котев – шеф готвач в Швейцария. По думите му платформата е отворена към всички, които умеят и имат желание да работят за тези цели.
Крайната цел, която си поставя платформата, е да подпомогне дуалното обучение, отбеляза Каракашев.
Образователната платформа ще осъществява връзка и с българските производители.
Целия репортаж чуйте в звуковия файл.
Идеята за разкриване на хранителни магазини в пощенските станции е все по- обсъждана, мненията са противоречиви, а разискванията по темата вече водят до спорове сред жителите на малките населени места. Не по различна е ситуацията и в ямболско, където жители на няколко села коментираха пред репортер на БНР пощенските клонове да станат хранителни..
С унищожаването на групата на МЕЧ станахме свидетели как работи задкулисието. Това обяви председателят на парламентарната група на "Величие" Ивелин Михайлов в коментар в социалните мрежи. ПГ на МЕЧ се разпадна, Василев вече не е зам.-председател на НС Михайлов обвини лидерите на ГЕРБ и ДПС-Ново начало Бойко Борисов и Делян Пеевски: "МЕЧ са..
Въведена е временна организация на движение в Кюстендил и кварталите заради празника на община. Днес се очакват стотици автомобили да пристигнат за празненствата, които ще продължат два дни. Празникът "Кюстендилска пролет" ще продължи два дни Контролът при подходите към града ще е засилен. Има затворени улици и участъци, още..
Арестът на кмета на Истанбул Екрем Имамоглу е "хроника на един предизвестен арест". Може би малко или много избързаха от Републиканската народна партия с партийния конгрес, коментира в интервю пред БНР журналистът и международен анализатор Мехмед Юмер. "Целта е вътре в системата, която президентът Ердоган утвърждава още от годините..
Столичната община да предложи нови площадки, на които да бъдат преместени пунктовете за измерване на качеството на атмосферния въздух в кварталите "Павлово" и "Младост". Това е поискало Министерството на околната среда и водите от кмета на София Васил Терзиев. От пет години насам екологично сдружение "За Земята" настоява станциите в София да..
" Повтарят се тези инциденти в този регион . Случилото се в Кочани е буквално повторение на случилото се в Букурещ в клуб "Колектив". Това каза пред БНР Иван Радев от Асоциацията на европейските журналисти в България. Докъде стигна разследването на трагедията в Кочани? Николай Николов: Това в Кочани у нас беше през 90-те години на..
Съобщенията, че Пентагонът обмисля преструктуриране на командването на САЩ и е много вероятно Вашингтон да се оттегли като главен главнокомандващ на НАТО в Европа не се приема с особено въодушевление от част от законодателите, отбелязва изданието The Hill. Мич Макконъл, бившият лидер на републиканците в Сената, смята, че оттеглянето от военното..
Необходима е сериозна работа с полицаите, за да не смятат случаите на насилие над животни за смешни. Това заяви за БНР ветеринарят и дългогодишен..
Заради политически интриги или заради счетоводно връзване на 3% дефицит за поредна година трябва да пострада политиката по доходите . Това каза..
"Мисля, че правителството и мнозинството ще удържат. Разбира се, с подкрепата на ДПС - Ново начало". Това обясни пред БНР Харалан Александров,..
Ясно