نحن، البلغار نجيد أن نحتفل أن نفرح بالرغم من أنا نعيش في أفقر دولة عضو للاتحاد الأوروبي، حسب ما ورد في دراسة وكالة "غالوب إنترنيشنل" لهذا العام. وعندما تأتينا الأعياد نتغير ذريا. وبظهور زينة وزخرف العيد، يبدأ البلغاري بتخزين بيوتهم بكافة السلع والموارد، كأنه جاء يوم القيامة. نهاية السنة فترة يحبها أصحاب الفنادق والشركات السياحية. ومن المتوقع أن ننفق نحو 1.8 مليار ليفا خلال الأعياد هذا العام.
والآن، على خلفية التظاهرات والاحتجاجات والأزمة السياسية والبطالة والفقر الشامل، علينا أن نستريح قليلا وأن نكون برفقة الأصدقاء وننسى التوقعات الغامضة والكآبة. هكذا تفكر الأغلبية من البلغار. هذا ما يفسر الاهتمام الكبير بالحزم السياحية خلال الأعياد. وسجلت الشركات السياحية نحو 50 في المائة نمو للتسجيلات المبكرة للسفر في الخارج خلال الأعياد. وبين الوجهات السياحية صربيا التي تجذب البلغار بطبخها الفريد المشروبات الكحولية. تركيا واليونان أيضا وجهتان سياحيتان مفضلتان، حيث تضم الحزم السياحية خلال عيد ميلاد المسيح ورأس السنة غالبا ما النزول في الفندق لمدة ليلتين والفطور والموسيقى وطبعا، مائدة العيد. وفعلا سيتمتع بعض البلغار بالسفر إلى مواقع سياحية فريدة مثل باريس وتونس ولشبونة، كما هناك بلغار يفضلون السفر إلى إسرائيل والأردن ودبي. وانتهت الحزم السياحية لهذه المواقع بالرغم من السعر الغالي من حوالي ألفين يورو لشخص واحد.
ويبدو وكأن الأمر الأكثر أهمية فيما يخص السفريات خلال نهاية السنة، عشية العيد، أوضحت فانيا أوتشاروفا، مديرة شركة سياحية وتضيف:
"يتوقع الناس وبغض النظر للمكان، أن تكون عشية العيد خاصة أن لا تُنسى. يتبغي أن تكون الأجواء فيها احتفالية ولذلك يتجه الناس إلى أماكن، حيث سيستطعيون أن تستقبل رأس السنة بشكل أفضل.
وبالنسبة للكثير من الناس الفنادق والطعام أمر مهم للغاية. ثم تأتي الراحة والمشاعر الطيبة خلال العيد. "وفي نهاية المطاف، إن لم يتمتع الشخص بالكثير من الأموال، أرخص متاع بالنسبة له يبقى الطعام"، قالت فانيا أوفتشاروفا التي لا يستطيع تلبية كافة احتياجات عملائها في نهاية السنة. ويتبين بأننا نريد أن نودع السنة الجارية، والتي كانت شاقة للكثير من الناس بشكل مناسب. وهذا لن يحدث إن لم نكن في مزاج طيب وتكون مائدة العيد ثرية.
تحافظ عائلة إسماعيل كاراجوف من مدينة سارنيتسا الواقعة في طيات جبل رودوبا على الطعم التقليدي للقشقوان من هذه المنطقة. كيف ظهرت الفكرة لإنشاء مصنع ألبان عائلي تقليدي؟ "تقع بلدتنا في قلب جبل رودوبا، حيث يكون الهواء فيها نقي جدا وتتغذى الحيوانات فيها..
في جزء جبل رودوبا أقصاها شرقا عند الحدود مع اليونان تقع القرية الألبانية الأصلية الوحيدة في بلغاريا. وتستيقظ قرية ماندريتسا كل يوم الأحد من صوت الناقوس لكنيسة "القديس ديميتار". ومع أن الكنيسة ليس لها قس إلا أن جدة سلطانا تقوم بقرع النواقيس. هي..
السياح البريطانيون يعودون إلى بلغاريا هذا العام. جاء هذا الخبر الجيد من رابطة الشركات السياحية البلغارية بعد المعرض السياحي في لندن، ولا ينتهي بذلك فمن المتوقع ان شركات سياحية بريطانية عدة سوف تأتي بزبائنها الجدد ويُنتظر أن يزداد عدد الرحلات الخاصة على..