Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Готвач на другия край на света

Филип Захариев се завърна в България, за да се посвети на къща за гости във видинското село Стакевци

Филип Захариев
Снимка: Ани Петрова
Филип Захариев е главен готвач, популярен не само в България, но и в Норвегия, Финландия, Лапландия. 

Последното му работно място е било на 800 мили от Северния полюс, а е живял и на километри от градчето на Дядо Коледа. 

Там той усеща, че е на върха в кариерата си и е време за промяна. Връща се в България, за да осъществи своята мечта - собствен ресторант

Така Филип рисува своето ново преживявяне - къща за гости във видинското село Стакевци. Мястото не е случайно, то е аналогично на местата и ресторантите, в които е работил Филип на другия край на света - далечни и обезлюдени точки, в които хората намират спокойствие. 

Планинският и селски туризъм в България предлага едно и също: шкембе чорба в кастронче, но е време за промяна, смята Филип Захариев. 

Макар да е главен готвач, той може да яде всичко, което обичат хората. Претенциозен е само към скъпите ресторанти, които не отговарят на заявената от тях класа.
 
За първи път застава пред печката на 6 години. На 18 години, след кратко живеене в София, се връща при баба си в родния Видин и точно там кара курс за готвачи. В този момент разбира, че това е неговото призвание. 

Вдъхновява се за голямото готвене покрай тематичен ТВ канал, в който вижда как майсторите пресъздават светове чрез храната. И си казва :"Трябва да бъда част от това". 

Личната история на Филип може да бъде универсален пример за пътя на сбъднатите мечти - история за кулинарията с много "звезди". Филип Захариев е от онези българи, които се завръщат в България с опит и знание зад граница.

 Младият мъж е отново в нашата страна, за да сбъдне своята мечта - къща за гости, в която ще ги чака не само добър домакин, но и доказан артист - готвач

Чуйте разговора на Добринка Добрева.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Емил Пеняшки

Емил Пеняшки: Животът не е в крайности

"Казвам се Емил Пеняшки и съм на много години вече", казва актьорът, който преди 40 години става част от врачанския театър. "Аз се опитвам да не съм постоянно в роля. Надявам се като изляза от сцената да не съм в роля. Опитвам се да съм си аз." За него най-важното е семейството и децата. След това са мечтите. Съпругата му Капка Пеняшка също е..

публикувано на 30.06.24 в 07:39
Мартен Калеев - писател

Мартен Калеев: Мисията на човека е да инвестира в човечност

Писател, учител, журналист, общественик - такъв е Мартен Калеев. Литературата го среща с добрите хора, с благородни намерения и с горещи сърца. Най-голямото качество на човека е да премълчава, казва авторът на "Всичко и нищо", "Тъгата идва привечер", "Очите на жаждата". Когато даваш, получаваш повече, убеден е Калеев. "Най-голямата..

публикувано на 23.06.24 в 08:00
Хавиер Милей

Неподражаемият Хавиер Милей - колко ще е търпелива Аржентина към ексцентричния си лидер?

Хавиер Милей, на 53 години, икономист, от половин година президент на Аржентина. Към тази кратка визитна картичка трябва да допълним: аржентинският президент е явление в политиката , към чието управление има поне две и то напълно противоположни гледни точки. Сам той се описва като анархокапиталист и либертарианец . Открито заявява, че ще руши..

публикувано на 22.06.24 в 13:10
Национална Асоциация на Доброволците в Република България - НАДРБ

Ясен Цветков: Имаме огромна нужда от промяна, от реформа, от подобряване на сектора за реакции при кризи

Представете си стихията на природните бедствия – земетресения, наводнения, пожари... Представете си хаоса и отчаянието, когато светът около нас се руши. В тези мрачни часове, когато надеждата изглежда като далечен мираж, се появяват те - смелите доброволци със своята решителност и човечност.  Те са там, където най-много са нужни, готови..

публикувано на 19.06.24 в 09:26
Ирен Кривошиева

Ирен Кривошиева: Мястото на паметник на Стефан Данаилов е в градинката пред Народния театър "Иван Вазов"

"След кончината на Стефан Данаилов, който е баща на моя син, имах едни личен момент, в който исках да направя нещо, но извън този личен момент, идеята ми да има паметник на Стефан е свързана с това, че в неговата фигура ние можем да намерим палитра от изкуство, политика, десетки роли в киното и в театъра , той беше част от Народното събрание,..

публикувано на 18.06.24 в 10:38

Нетипичните личности в следващия Европейски парламент

Вниманието след изборите за Европейски парламент беше насочено основно към новото разпределение на силите и до каква степен се очаква завой „надясно“. Но част от новите представители в законодателния орган на Европейския съюз с различни политически окраски заслужават специално внимание заради антисистемните си виждания, прямите си изказвания и..

публикувано на 15.06.24 в 14:00
Антонина Дуриданова

Антонина Дуриданова: Промени не могат да станат, ако хората не гласуват, това е демокрацията

Промени не могат да станат, ако хората не гласуват . Това е демокрацията, която имаме в България.  Това каза в предаването "Хоризонт за вас" Антонина Дуриданова, която живее в САЩ, но всяка година се завръща в България. "Съветвам всички да гласуват. Да изберат платформата, която е най-добра за икономиката на страната", добави тя. Антония..

публикувано на 07.06.24 в 15:11