Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

"Хлябът с мая не е ОК за никого, не само за децата"

Готвач за менюто в училище: Високовъглехидратна бомба, забранени продукти

Наредбата не се спазва, смята Антон Васев, който поде инициатива за здравословно хранене на децата

| Интервю
Снимката е илюстративна
Снимка: Архив
Чуй новината! Чуй новината:

Група от готвачи подхвана инициатива, посветена на здравословното хранене на децата в училище. Основен двигател на групата е Антон Васев, дългогодишен готвач, ферментатор и родител с кауза.

"Първоначално ми се искаше да тръгна директно на война. Реших, че е по-добре да тръгнем със зов за помощ, а не с "оръжия", сподели той пред БНР.

Идеята е да се направи общност от родители, учители, директори и кметове на райони, за момента за София, но с амбиция да се разрасне и в училища извън София, като се провокира промяна в училищното хранене.

Инициативата е отворена за диетолози, нутриционисти и медицински лица, които имат желание да се включат.

"Преди 3 години, когато малкият ми започна предучилищна, пряко се сблъсках с този сериозен проблем, като започнах да виждам менютата, абсолютно несъобразени с нуждите на децата. Второто, което наистина ме вбеси, беше използването на забранени продукти: хидрогенирани мазнини, преработени меса тип колбаси.

Бях казал на сина ми каквото и да получи в училище, освен ако не е плод, да не го яде. Той постоянно носеше боклуци вкъщи. Когато донесе кашкавала вкъщи, той беше мухлясал! Дете, когато изяде такъв продукт, който е плесенясал, може да се получат много лоши неща след време и не можеш да осъзнаеш откъде ти е дошло", разказа Васев в предаването "Преди всички".

Антон Васев  Снимка: Лора Търколева
Антон Васев Снимка: Лора Търколева

Наредбата, чиято промяна предстои, в момента не се спазва, категоричен е готвачът. Той посочи като пример меню за обяд на 7-годишни деца: рибена супа без информация какво съдържа, после картофи със сирене и за десерт кифличка с шоколад, "за която можем да си представим за какво става дума".

"Това меню е високовъглехидратна бомба. Когато едно дете погълне тази храна, то след половин час максимум е неадекватно – става лениво, раздразнително. В наредбата пише, че трябва да се използват доста повече свежи зеленчуци. Дай му супа, дай му някакъв протеин със свежи зеленчуци, за десерт му дай плод, сурови бонбони, барчета. Хляб "Добруджа е недопустим."

Хлябът с мая не е ОК за никого, не само за децата. Признат е за най-големия убиец на човечеството, заяви специалистът.

"Да не говорим за масовия хляб, който освен с мая, се прави с рафинирани брашна и какви ли не подобрители. Има научно доказани минуси, които показват, че този тип хляб не влияе добре на нашето здраве – заради термофилните дрожди, които предизвикват гъбични инфекции в нашето тяло. Първоначално не усещаме нищо, но вътре в нас се получава огнище, което тлее постоянно. Това е свързано до голяма степен с раковите заболявания."

Всичко тръгва от вкъщи. Трябва доста да се говори на децата какво трябва да ядат и какво – не, смята готвачът.

Според него срещу малко по-висока цена родителите ще знаят, че децата им се хранят здравословно, иначе:

"Как да имаме бъдеще, като нямаме здраве?"

По публикацията работи: Яна Боянова

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Красимир Вълчев

Обучението на студентите по медицина да се финансира от държавата, ако имат договор с лечебно заведение

Обучението на студентите по медицина да се финансира от държавата, ако имат договор с лечебно заведение.  За идеята съобщи пред БНР министърът на образованието Красимир Вълчев. "Имаме добро медицинско висше образование и удвояване на чуждестранните студенти, при това от страни членки на ЕС и от Великобритания. Обмисляме да финансираме..

публикувано на 21.03.25 в 16:15

Николай Генов, "Хранкооп": Шизофренично звучи държавата да прави верига магазини

Малко шизофренично звучи държавата да прави верига магазини , заяви пред БНР Николай Генов от хранителния кооператив "Хранкооп". " Скептично гледаме на тази идея. Много бързо дойде като идея, взеха го като решение. Браво - личи си, че искат да има подкрепа. Но държавата има други функции, които тя не изпълнява, а сега иска да влезе на пазара...

публикувано на 21.03.25 в 14:43
Тодор Джиков

Тодор Джиков: Да се възстановят изкупвателите Родопа, Сердика и Булгарплод

Предлагам държавата да възстанови изкупвателните предприятия по общините – Родопа, Сердика, Булгарплод, през законопроект и местните производители да станем съдружници в тези държавни структури. Като опцията е след 10 години, отчислявайки от печалбите, да станем съсобственици, коментира бившият зам.-министър на земеделието и председател..

публикувано на 21.03.25 в 11:32
Харалан Александров

Харалан Александров: Правителството и мнозинството ще удържат!

"Мисля, че правителството и мнозинството ще удържат. Разбира се, с подкрепата на ДПС - Ново начало".  Това обясни пред БНР Харалан Александров, социален антрополог. Няма натиск Делян Пеевски да влиза във властта, заяви лидерът на ГЕРБ Бойко Борисов.   Той изрази увереност, че ДПС-ДПС няма да оттегли подкрепата си и правителството ще остане..

публикувано на 20.03.25 в 17:55

Хората с психични проблеми: Изоставени и агресивни. Какво да се промени?

Мъж с параноидна шизофрения, който от месеци е създавал напрежение сред жителите на столичния район "Оборище", бе отново задържан и настанен принудително в Психиатричната болница в Курило. След престоя си в лечебното заведение обаче пациентът остава без наблюдение и последваща грижа . "Жителите бяха притеснени, особено майките с малки деца...

публикувано на 20.03.25 в 11:02

Отбранителната индустрия иска ясни насоки за това как България ще развива способностите си

Отбранителната индустрия иска ясни насоки за това как България ще развива способностите си в рамките на новите европейски планове за въоръжаване. Това каза в интервю за БНР Петър Чолаков от Сдружение "Българска Отбранителна Индустрия". "Чуваме, че 150 млрд. ще бъдат осигурени по линия на различни фондове на ЕС, останалите 650 отделните страни..

публикувано на 20.03.25 в 10:47
Владимир Нгуйен от КАЖИ

Владимир Нгуйен от КАЖИ: Насилниците на животни трябва да знаят, че няма къде да се скрият

Независимо какво стане със законодателните промени, извършителите ще продължат да бъдат под лупата на специалиста, който ги открива и сигнализира за последния случай. "Той пуска сигнали дори в Китай, в Русия, в Египет, в най-различни страни. Просто, за съжаление, в България за първи път имаме такъв осветлен подробен случай. Това,..

публикувано на 19.03.25 в 21:41