Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Заведения не отказват безплатно чешмяна вода, но никой не я търси

| Интервю
2
Кадир Мустафов
Снимка: Личен архив

Въпреки европейските директиви, желаещи да пият чаша чешмяна вода в заведение няма. Това сочат наблюденията на клиенти и на ресторантьори.

През 2018 г. Европарламентът излезе с план за насърчаване употребата на питейна чешмяна вода. В много европейски страни, включително наши съседи, е традиция кафето да се поднася с чаша живителна течност, наточена направо от чешмата. У нас обаче, въпреки доброто качество на питейната вода, което позволява консумацията ѝ директно от чешмата, това не е така.

Ситуацията в Кърджали не се различава. Има клиенти, които си поръчват този невключен в менюто асортимент, но те не са много, по традиция са по-възрастните хора, които имат по-ниски доходи, предимно пенсионерите, забелязал е Кадир Мустафов, председател на регионалната структура на Българската асоциация на заведенията. „Никога не сме отказвали, никога не сме връщали клиента за такава поръчка“, каза той и се зарече, че въпреки поскъпването на водата от началото на тази година, питието, напълнено от чешмата, ще продължи да е безплатно.

Мустафов изрази надежда, че качеството на кърджалийската вода ще се подобрят още с изграждането на Водния цикъл и с ремонта на пречиствателните съоръжения. Ресторантьорите предлагат само бутилирана вода, защото такова е търсенето от клиентите. Това не е само мода, а „може би хората отвикнаха да пият чешмяна вода, защото в известен период от време качеството на питейната вода беше се влошило поради различни инфраструктурни проекти, които не бяха реализирани през годините“, коментира той. За да избягват порочни практики, като бутилки, пълни с чешмяна вода, но предлагани за минерална, работят само с големи и утвърдени производители, които предлагат проверена стока.

Браншът в Кърджали е доволен от отминалия месец декември, който след пандемичните години „беше наистина изпълнен с много работа, с много клиенти“. От 1 януари се увеличават разходите, включително и заради по-големите осигуровки за персонала, но въпреки това собствениците на заведения са доволни. Забелязва се също ново завръщане на служителите в сферата след отлива по време на пандемията от ковид.

Целият разговор е в прикачения звуков файл.


По публикацията работи: Галина Стефанова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Вижте още

Евгений Дайнов: Предстои победа на Ахмед Доган и редовия състав на ДПС срещу Пеевски

Ако ДПС се разцепи и Делян Пеевски реши да създаде нова партия, той ще изчезне от политическата сцена, прогнозира политологът проф. Евгений Дайнов. Според него Делян Пеевски от първия ден иска да заграби всичко. "Аз го виждам като човек, който не знае мяра, той не, че е загубил мяра, той никога не е знаел, че съществува такова нещо, като мяра, камо..

публикувано на 12.07.24 в 12:25

Георги Кулов: Двата лагера в ДПС вървят към разцепване на Движението

“Последните събития показват, че нещата са наистина необратими. Както казват и от двата лагера, те вървят към едно разцепване на ДПС”, коментира напрежението в ДПС журналистът и историк Георги Кулов.   “Вече определено отчетливо след като са изключени от парламентарната група на ДПС седемнадесетте депутати, които застанаха зад Доган, след като..

публикувано на 11.07.24 в 14:48

Д-р Гюлестан: Процесите в ДПС ще отприщят демократичните рефлекси на хората

“Като човек на години и човек, който е видял много неща в ДПС, моля Делян Пеевски да си отиде с мир. За негово добро и за доброто на ДПС”, призова в ефира на Радио Кърджали общественикът д-р Фикри Гюлестан.  Доган иска оставката на Делян Пеевски и на други 5 знакови имена на ДПС Пеевски с отговор на призива на Доган: Не съм предател...

публикувано на 11.07.24 в 14:13

Георги Георгиев: Възможно е съставянето на правителство анти ГЕРБ-ДПС

Възможно е  този парламент да излъчи правителство. Това може да стане само ако президента Радев връчи третата папка на ПП“Възраждане“, каза в ефира на Радио Кърджали депутата от Хасково и областен координатор на партията за Кърджали и Хасково Георги Георгиев. „Ние ясно заявихме, че само ние можем да съставим правителство, защото както..

публикувано на 10.07.24 в 11:43

Агоп Узунбохосян: Има достатъчно мотивирани, интелигентни и грамотни ученици, които проявяват интерес към нашата школа

Агоп Узунбохосян директор на Астрономическа обсерватория „Славей Златев“ в Кърджали сподели, че лятната школа вече има много широк спектър от теми за наблюдение и за работа в сравнение с първата  школа през 70-та година. Тази годино тя ще започне на 1 август до 16-ти август.    "Просто технологиите и времената станаха такива, че това дава..

публикувано на 09.07.24 в 17:48

Кольо Парамов: Депутатите няма да вдигнат ръка срещу себе си, защото при предсрочни избори оценката за тях може да бъде жестока

Всичко това, което се случва в момента, е достатъчно добре прогнозирано, и ние знаехме, че ще се стигне накрая до тук- да попаднат всички политически формации в парламента до пиковата ситуация . Неслучайно при четвъртият избор прогнозирахме, че ще направят всичко възможно в един момент, а то стана до шестият избор, да се търси изход само..

обновено на 09.07.24 в 15:09
Мехмед Юмер

Мехмед Юмер: Анкара изчаква с отношението си към ситуацията в ДПС

Няма яснота в момента как Анкара гледа на ситуацията в ДПС и от Турция изчакват думата на почетния председател Ахмед Доган. Това мнение изказа пред Радио Кърджали журналистът и политически наблюдател, бивш главен редактор на в. "Заман", Мехмед Юмер: " През 2020 г., когато ДПС провеждаше своята 10-та национална конференция дойде изненадващо видео..

публикувано на 08.07.24 в 12:56