Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Заведения не отказват безплатно чешмяна вода, но никой не я търси

| Интервю
2
Кадир Мустафов
Снимка: Личен архив

Въпреки европейските директиви, желаещи да пият чаша чешмяна вода в заведение няма. Това сочат наблюденията на клиенти и на ресторантьори.

През 2018 г. Европарламентът излезе с план за насърчаване употребата на питейна чешмяна вода. В много европейски страни, включително наши съседи, е традиция кафето да се поднася с чаша живителна течност, наточена направо от чешмата. У нас обаче, въпреки доброто качество на питейната вода, което позволява консумацията ѝ директно от чешмата, това не е така.

Ситуацията в Кърджали не се различава. Има клиенти, които си поръчват този невключен в менюто асортимент, но те не са много, по традиция са по-възрастните хора, които имат по-ниски доходи, предимно пенсионерите, забелязал е Кадир Мустафов, председател на регионалната структура на Българската асоциация на заведенията. „Никога не сме отказвали, никога не сме връщали клиента за такава поръчка“, каза той и се зарече, че въпреки поскъпването на водата от началото на тази година, питието, напълнено от чешмата, ще продължи да е безплатно.

Мустафов изрази надежда, че качеството на кърджалийската вода ще се подобрят още с изграждането на Водния цикъл и с ремонта на пречиствателните съоръжения. Ресторантьорите предлагат само бутилирана вода, защото такова е търсенето от клиентите. Това не е само мода, а „може би хората отвикнаха да пият чешмяна вода, защото в известен период от време качеството на питейната вода беше се влошило поради различни инфраструктурни проекти, които не бяха реализирани през годините“, коментира той. За да избягват порочни практики, като бутилки, пълни с чешмяна вода, но предлагани за минерална, работят само с големи и утвърдени производители, които предлагат проверена стока.

Браншът в Кърджали е доволен от отминалия месец декември, който след пандемичните години „беше наистина изпълнен с много работа, с много клиенти“. От 1 януари се увеличават разходите, включително и заради по-големите осигуровки за персонала, но въпреки това собствениците на заведения са доволни. Забелязва се също ново завръщане на служителите в сферата след отлива по време на пандемията от ковид.

Целият разговор е в прикачения звуков файл.


По публикацията работи: Галина Стефанова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Вижте още

Община Ивайловград бе удостоена с награда за „Най-оригинално представяне на продукт на културния туризъм“

Кметът на община Ивайловград Диана Овчарова по повод спечелената награда за „Най-оригинално представяне на продукт на културния туризъм“ за вила " Армира" сподели, че тя е построена през 1-ви век от новата ера и представлява едно прекрасно луксозно римско имение с изящни мозайки и впечатляващи декорации.  "И хубавото е това, че днес тази..

публикувано на 11.12.24 в 15:53
Ученици от клуб „Историкон“ и техният ръководител Илиян Тосков с престижни награди от Националния конкурс „Родолюбие“, които получиха на 30 ноември в град Плиска.

Клуб "Историкон" в Крумовград събужда интереса към родния край

20-то юбилейно издание на своя исторически бюлетин издаде клуб "Историкон" към Средно училище "Васил Левски" в Крумовград. Акцентът в него е тракийската култура по българските земи, представена в четири изключителни гробници, свързани с вярата в безсмъртието в задгробния живот. Това са гробниците в Казанлък, Свещари, Александрово и Мезек. "Неслучайно..

публикувано на 11.12.24 в 11:02
Проект на църквата

В Кирково ще се гради нов православен храм

30 години след възникването на идеята за нова църква в Кирково, в крайграничното село започва кампания за набиране на средства за строеж на православен храм. Той ще носи името "Свети Седмочисленици" по предложение на покойния отец Боян Саръев. На 28 декември проектът ще бъде представен на обществеността в района. Това съобщи за Радио Кърджали Здравко..

публикувано на 10.12.24 в 16:37

Георги Дяков: Възраждане e против безумията в парк Простор

Върху зелена площ да се строи зелен терен с изкуствена трева, да се излива бетон - това е безумие, смята общинският съветник в Кърджали от ПП"Възраждане" Георги Дяков.  Ще изчезне една зелена площ, на която много кърджалийци са играли. Ще изчезне от там и самолетът, станал емблематичен за града, коментира той  изграждането на помощно игрище..

публикувано на 10.12.24 в 13:59
Георги Башков

Пътят до Главатарци е отчайващ, туристите недоволстват

Иска им се да имат и поне една детска площадка, защото са много семействата с малки деца, които идват да почиват на Главатарци. За някои от тези проблеми са говорили с ресорния заместник-кмет Даниел Делчев. Неотдавна даже са получили от него неофициална информация, че до дни започва основен ремонт на пътя през кв. „Боровец“. Другата..

публикувано на 09.12.24 в 20:34

"До Финландия и назад" - историята на Георги Георгиев от Ямбол, възкресяваща твореца в него

Eто една интересна история, която от просто мечта и стремеж, стъпка по стъпка се превръща в реалност. И не само! "До Финландия и назад", освен и из цяла Европа е част от неговата история, като пит стоп междувременно и за тръмплин му служи Сезон 10 на музикален формат. Предизвикателства, трудности, събуждане на твореца в себе си и още.... Георги..

публикувано на 04.12.24 в 17:24
Галина Запартова

Училищният психолог Галина Запартова: Родителите да не се страхуват да са строги, това не е лошо

Днешните тийнейджъри са децата на родители, израснали вече в демокрация. Но те растат с малко ограничения и с малко задължения. Това е една от сериозните причини за агресията, която се шири в обществото ни. Това мнение изказа в предаването „На чаршията, в чата“ на Радио Кърджали училищният психолог Галина Запартова. „Нещо много липсва в начина,..

публикувано на 03.12.24 в 00:59