Бургаска пекарна подреди вкусна изложба с различни видове хляб

Хляб с квас, сушени домати и розмарин, малки хлебчета със семена или типичният селски хляб – завръщане към миналото, но по нов, модерен начин – това е рецептата на  Стойчо Христев, който пристига от Пловдив, за да създаде проекта си в Бургас. При това не къде да е, а в най-старата, сто годишна фурна, на улица "Фердинандова".

Различните видове хляб той представи във фото изложба, която за сега краси единствено фурната, но предстои да обиколи и други арт пространства, споделя Христев:

"Идеята възникна от факта, че през последните години хората пренебрегват истинския хляб с квас и използват някакви заместители, които нямат нищо общо с хляба. Затова искахме да представим един истински продукт, направен с квас, бавна ферментация, която отнема осем часа и е изпечен в сто годишна каменна пещ", каза Стойчо Христев.


Квасът е много специална съставка, смес от разнообразни бактерии, която спомага за набухването на хляба. Има манастири, които използват сто годишен квас, собствено производство, нашият е на година и половина, коментира още тънкостите Христев.

Цялото интервю чуйте в прикачения файл.

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

По случай 24 май кметът на Сунгурларе с прием за пенсионираните учители

Пенсионирани учители и читалищни дейци в Сунгурларе се събраха  на предпразнична среща по повод  24 май - Деня на българската просвета и култура и на славянската писменост. Събитието е по инициатива на кмета инж. Васил Панделиев  в  знак на уважение и благодарност към хората, отдали душата и сърцето си на образованието и културата в училищата,..

публикувано на 23.05.19 в 16:35

Ясна е празничната програма за 24 май

Според предварителните записвания и подадената от учебните заведения информация, цели 8000 души ще участват в бургаското шествие за предстоящия 24 май. За сравнение, през последните години броят им е достигал максимум 5000 - 6000. В шествието ще се включат училища, детски градини, университети, културни дейци. Шествието ще потегли в 10:30 часа с..

обновено на 22.05.19 в 12:20

Детски празник на здравословното хранене в Бургас (галерия)

Десетки деца участваха в кампанията на фондация „За храната“ и Община Бургас „Не яж боклуци – яж зеленчуци“. Със забавни игри и състезания, младите бургазлии и техните родители демонстрираха кулинарни умения със здравословна храна. Кампанията бе открита от кмета Димитър Николов: „Вече трета поредна година Община Бургас..

публикувано на 18.05.19 в 14:42

„Не яжте боклуци – яжте зеленчуци“ – на Флора-та

Нутриционистът Елена Терзиева ще консултира деца и възрастни в бургаския еквивалент на Деня на революцията в храненето. Кампанията на фондация „За храната“, озаглавена през тази година „Не яжте боклуци – яжте зеленчуци“, ще се проведе днес, от 10:30 до 12 ч., в Експозиционния център „Флора“ в Бургас. Координаторът Елина Чекаларова поясни:..

публикувано на 18.05.19 в 09:50
Съкровището на хан Кубрат от Малая Перешчепина

Златни изложби, шевици и реставрирани икони в Нощта на музеите в РИМ - Бургас

За петнадесета поредна година на 18 май в България ще бъде отбелязана Европейската нощ на музеите. По традиция музеи и галерии из цяла Европа отварят врати за всички, които искат да разгледат експозициите в една нощ. Входът за събитието е безплатен, а музеите и галериите отварят от 18:00 ч. и продължават да работят до 24:00 ч. Бургаският..

публикувано на 17.05.19 в 15:29

Светлинно шоу и демонстрации на бойни техники и средновековни оръжия в Нощта на музеите в Поморие

За пета година Исторически музей и Музеят на солта  в Поморие се включват в инициативата „Нощ на музеите“ на 18 май. Официалното откриване ще бъде в 18.00 ч. с представяне на гостуващата изложба от Хасково: „Девет товара коприна и още девет – везани”. Програмата включва и много забавления за малки и големи, като прожекции на стари документални..

обновено на 17.05.19 в 14:59

Спортен турнир обнови библиотеката на детско отделение в УМБАЛ Бургас

Спортен празник в бургаския офис на компанията Bulgarian Online Research обнови библиотеката на Второ детско отделение на УМБАЛ Бургас. Екипът на фирмата, който се състои предимно от млади хора, организира събитието с условието всеки участник да "плати вход", като купи нова детска книжка или комплект за рисуване. В резултат са събрани няколко..

публикувано на 16.05.19 в 14:43