"Екологични, здравословни и бизнес възможности на пазара на хранителните алтернативи", така е озаглавена книгата на д-р Диана Копринкова-Богева и проф. Дора Маринова, отличена от Международния конкурс „Гурманд” (Gourmand Award), който се провежда от 1995 г. С награди в него се отличават кулинарни издания и готварски книги, а така също научни публикации по проблеми на храната.
Пред БНР д-р Богева сподели, че идеята на книгата се е появила спонтанно като логично продължение на предишната им работа, свързана с устойчивото развитие и консумацията на храна:
"Преди се концентрирахме върху социалния маркетинг и се опитвахме да повлияем на потребителското поведение в посока към по-здравословен и по-екологичен избор на храни. След това осъзнахме, че хората се нуждаят от насока и от нови алтернативи - по-здравословни и по-екологични, с които да заменят техните установени хранителни предпочитания, най-вече свързани с месото".
Според нея хората напоследък са започнали да проявяват по-голям интерес към това как се произвежда храната и какъв е екологичният отпечатък от произвеждането ѝ.
В предаването "Нещо повече" д-р Диана Копринкова-Богева посочи, че консумацията на свинското и на пилешкото месо се покачва с 1 килограм годишно.
Посланието на книгата е да се вгледаме в алтернативите на месото и да бъдем по-отворени към промяна в нашето традиционно хранене.
Цялото интервю на Георги Марков с д-р Диана Копринкова-Богева в предаването "Нещо повече" можете да чуете от звуковия файл.
Дияна Богева е завършила Факултета по журналистика и масова комуникация на Софийския университет „Св. Климент Охридски”. От 1997 до 2001 г. е репортер и редактор на предавания в програма „Хоризонт” на БНР.
От 2001 г. живее и работи в Австралия най-напред като кореспондент на BBC от Сидни, а от 2005 г. досега като репортер и програмен продуцент на предаването за българите в Австралия на радио SBS.
В няколко области на страната десетки екипи на пожарната, военнослужещи, горски служители и доброволци продължават да гасят пожари. Частично бедствено положение бе обявено на територията на община Свиленград заради пожара около село Студена. Заради силния вятър той продължава да се развива към селата Васково, Левка, Равна гора и Мустрак, съобщи..
Говорителят на Кремъл Дмитрий Песков заяви, че Русия има достатъчно възможности, за да отговори на разполагането на американски ракети с далечен обсег в Европа. Песков предупреди, че в този случай "жертвите ще бъдат европейски столици". "Разбира се" - отговори Песков на въпрос дали Русия ще отговори на разполагането на американски ракети в Европа и..
Зелени патрули ще следят за чистотата в Пазарджик от понеделник. Към тях ще бъде привлечена и гражданска квота по райони, която ще следи кои от съседите замърсяват и чупят общинска собственост. Назначените към Общината зелени инспектори ще извършват ежедневни обходи и ще следят за състоянието на контейнерите и на кошчетата за отпадъци. Ще..
Кметът на София Васил Терзиев обяви, че ще върне решението на Столичния общинския съвет за смяна на управляващите бордовете на шест общински дружества, съобщава БТА. Във Фейсбук Терзиев написа, че решението е не само безпринципно, но и незаконосъобразно, и той ще го върне мотивирано, тъй като няма хипотеза за временно назначаване при изтекли мандати на..
Заради пожар е спряно движението по пътя Хисаря - Михилци. Шофьорите да се движат с повишено внимание и съобразена скорост по обходния маршрут към Иван Вазово през общинската пътна мрежа на Хисаря. Заради катастрофа движението по пътя Троян - Кърнаре, в района на Балканец е двупосочно в една лента. Възстановено е движението в активната лента при км 19..
Мъж на 69 години и жена на 60 са най-възрастните участници в състезанието по планинско бягане "Трявна Ултра". В най-дългата дистанция победи Димитър Атанасов, който измина 153 километра в сърцето на Балкана за 20 часа и 35 минути. Трасето включва два пъти преминаване през билото на Стара планина и минаване през Шипка и Бузлуджа. Общо 1100 планински..
Червен код за опасни горещини е обявен в голяма част от Румъния до вторник, а според метеоролозите температурите на места може да достигнат 42 градуса, съобщава телевизия Диджи 24. В областите Кришана, Банат, Олтения, Мунтения, Молдова, Добруджа и югозападната част на Трансилвания топлинната вълна ще продължи да се засилва, като ще бъдат регистрирани..
" Това, което се случва в ДПС, е нетърпимо ." Тази позиция изрази в интервю за БНР евродепутатът Илхан Кючюк. По думите му, в момента е налице "..
Не смятам да напускам ДПС . За нов политически проект с мен не е разговаряно. Това заяви пред БНР депутатът от ПГ на ДПС Хамид Хамид и добави:..
Министерството на образованието и науката публикува първото класиране от приема за гимназии след 7. клас. Проверката става в системата..