„Особено откакто съществува Covid кризата, се отвориха и към това да посещават фермите на място и да организират селски туризъм“, допълни тя.
Според Кабаиванова се е разкрило богатството от традиционни храни и продукти, които са „скрити в селата и години наред оставаха извън нашия поглед“.
„Многообразието от храни, което се съхранява в селата, си заслужава да бъде преоткрито и да бъде възстановено производството на множество продукти, за които дори съвременната кухня не знае“, коментира Гергана Кабаиванова, която изтъкна значението на традиционните храни в селския туризъм.
„Предлагането на такива храни и на такава култура си тежи на мястото. Не може да очакваме, че селските храни ще бъдат предлагани в луксозните градски ресторанти. За да се преживее истински вкусът и усещането на тази храна, градският човек трябва да посети селото на място.“
Има „тенденция и шанс“ да бъдат подкрепени политики, свързани с местните продукти, късите вериги на доставка и селския туризъм, смята инж. Кабаиванова.
По думите ѝ ценителите на здравословното хранене и младите хора се преориентират към търсене на селски храни, а кризите през последните години насочват към развитие на микропредприятията, които работят с местни продукти.
Цялото интервю слушайте в звуковия файл.
"Румъния диша малко по-свободно, най-малкото защото вече има яснота кой ще ходи на втория тур на президентските избори . Стана ясно, че няма да има размествания." Това каза в предаването "Преди всички" журналистът Лъчезар Вълев, пратеник на БНР за изборите. Конституционният съд на Румъния потвърди резултатите от първия тур на..
Пациентите не знаят точно къде са разпределени техните досиета . Когато не знаеш къде ти е досието, нямаш контакт с тези специалисти – те не са те виждали, това не е най-удачният начин, посочва и Пламен Христов, кореспондент на БНР в Ловеч, сам потърпевш от забавяне в системата. Повече по темата чуйте в звуковите файлове.
В Плевен проведоха кампания „Без страх“. Така магистрати, експерти от Кризисния център за жени и деца, претърпели насилие и от Отдел „Закрила на детето“ и с участието на адвокати, положиха усилия да информират всеки пожелал среща с тях , за правата на жертвите и мерките срещу извършителите на домашно насилие. „В последно време все..
Фотоизложба "Чудеса на надеждата" откри русенската фотографка Мирела Партинова, а в кадрите си е запечатала първите дни от живота на бебета, родени с асистирана репродукция. На 5 декември в Голямата зала на Доходното здание в Русе от 18 ч. ще започне благотворителният концерт "Коледа в сърцето". Автор на сценария и ръководител на..
Столичната община създаде ново пространство за децата и техните семейства в квартал "Христо Ботев". Хъбът за ранно детско развитие е с капацитет за 50 деца и е реализиран с финансиране по проекта "Модел за интегрирано развитие за образование и грижа в ранна детска възраст в град София" чрез..
Започна унищожаването на заразеното с шарка стадо от близо 150 овце в село Желю войвода, сливенско. Близо 60 от тях вече са евтаназирани, научи БНР, като се очаква всичко да приключи в утрешния ден. Днес около обяд на място започна работа група ветеринарни специалисти, които имат за задача по хуманен начин животните да бъдат..
Дълбоко в нас, невидим и често недооценен, живее свят от трилиони микроорганизми – нашият микробиом . Този миниатюрен космос от бактерии, гъбички и вируси е по-сложен, отколкото можем да си представим и влияе на почти всеки аспект от живота ни – от имунитета и храносмилането до настроението и когнитивните ни способности. Но балансът в този свят е..
Необходима е спешна реформа в районите за планиране в България . Сегашното райониране очертава все по-големи икономически дисбаланси в тях по..
Искаме оставките на цялото ръководство на БАБХ за несправяне с проблемите, неовладяване на обстановката и конкретно за казуса с Велинград. Това..
Не може да имаме никакви съмнения в лабораторията, в която са отнесени пробите на стадата от Велинград. Това заяви пред БНР п роф. Христо Даскалов,..
Предимно облачно
Превалявания
Облачно
Облачно