Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Гостите на празника на Алфатар имаха възможност да опитат кулинарни изкушения

Снимка: Незабравка Кирова

Смисълът на всеки празник е да съхрани традициите и да ги предаде на поколенията. В Алфатар отбелязаха 48 години от обявяването на града. Празник, който събра на площада малки и големи, местни и гости от цялата Силистренска област, а и не само.Песни, танци, захарни петлета и забавления за всички възрасти оставиха своя отпечатък в книгата на спомените, но почетното място е за кулинарните щандове, представящи рецепти от старо и от по-ново време, такива, които се предават от майка на дъщеря, както и чуждестранни идеи почерпени от необятното виртуално пространство.
Цветанка Стоянова            Снимка: Незабравка Кирова
Цветанка Стоянова Снимка: Незабравка Кирова

Цветанка Стоянова е позната като ентусиастката с бутиковото зеленчукопроизводство, която отглежда десетки видове домати, чушки и картофи. В градинката на Цвети има всичко през цялата година.

"Имам предвид, че аз отглеждам 60 сорта домати. В моя сос за спагети участват почти всички видове домати".

Николета Георгиева и семейството ѝ   Снимка: Незабравка Кирова
Николета Георгиева и семейството ѝ Снимка: Незабравка Кирова

Николета Георгиева и семейството ѝ бяха избрали традиционните както за Алфатар, така и за всеки български дом бухтички, които можем да хапнем със сирене, сладко от ягоди или смокини, или с мед.

"Трябва да има добри продукти. Правят се от кисело мляко, трябва да има хубави набухватели, много мазнина, в която да се обръщат".

Бабите от Попово      Снимка: Незабравка Кирова
Бабите от Попово Снимка: Незабравка Кирова

Бабите от Попово казаха, че не може без мамалига на софрата.

"Слагаш водата да заври, слагаш по малко от мамалигата и тя се сгъстява. Като се сгъсти слагаш после малко сирене".

Пържени ленти с пудра захар    Снимка: Незабравка Кирова
Пържени ленти с пудра захар Снимка: Незабравка Кирова

Посетителите на фестивала имаха възможност да опитат и друг тестен продукт - пържени ленти, поръсени с пудра захар.

"Четири яйца и брашно колкото поеме - само жълтък и брашно. Точи се и се реже на лентички и се пуска в горещо олио".

Мария Добрева                 Снимка: Незабравка Кирова
Мария Добрева Снимка: Незабравка Кирова

На фестивала са се продавали тестени слънчогледи от далечен Узбекистан. А тайната как са се озовали в Алфатар издаде Мария Добрева от клуб "Надежда" 1 в Алфатар.

"Прави се от краве масло, чиста вода и лъжичка сол".

Повече можете да чуете в звуковия файл.

По публикацията работи: Радостина Билярска

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Враца - Международен ден на детската книга; Маратон на четенето

Библиотеката във Враца с инициативи за Международния ден на детската книга

С изненада в стаята на приказките започва Маратонът на четенето в регионалната библиотека във Враца.  Началото му е днес в Международния ден на детската книга, а краят му ще бъде поставен с традиционната инициатива "Нощ в библиотеката" на 23 април.  Стаята на приказките в детския отдел на регионалната библиотека във Враца очаква малките..

публикувано на 02.04.25 в 03:49

Нови къщи за семейства без дом заради пожарите в Ямболско

Продължават да постъпват средства по банковата сметка на община Болярово, предназначени за пострадалите при пожарите миналото лято в селата Воден и Крайново, като вече са разпределени близо 240 хил. лева. Огънят изпепели единствените жилища на 13 домакинства. Очаква се новите сглобяеми къщи за тях да са готови до началото на лятото.  14..

публикувано на 02.04.25 в 03:37
Киър Стармър и Доналд Тръмп

Стармър предлага по-нисък данък за американски технологични компании

Големите американски технологични компании са получили предложение за значително намаляване на данъците от британския премиер Киър Стармър в замяна на по-ниски тарифи от администрацията на Доналд Тръмп, докато Обединеното кралство се подготвя за глобална търговска война, съобщи "Гардиън", позовавайки се на свои източници.  Вестникът..

публикувано на 02.04.25 в 03:28

Лидерите на двете кипърски общности провеждат среща

Мерки за изграждане на доверие между двете кипърски общности ще обсъдят на среща президентът на Кипър Никос Христодулидис и лидерът на кипърските турци Ерсин Татар. Дебат по Кипърския въпрос ще се състои и по време на пленарната сесия на Европейския парламент в Страсбург.  Лидерите на двете кипърски общности ще разговарят за първи път след..

публикувано на 02.04.25 в 03:21

Турската опозиция призова за бойкот в събота на всякакви покупки в страната

Турската опозиция призова за бойкот утре на всякакви покупки в страната, заради арестуваните при протестите студенти, които подкрепиха хвърления в затвора кмет на Истанбул Екрем Имамоглу. Лидерът на най-голямата опозиционна сила в страната Народнорепубликанска партия (НРП) Йозгюр Йозел призова за бойкот на всякакви покупки - от..

публикувано на 01.04.25 в 22:30

Задържаха трима души при антитерористична операция срещу "Хизбула" в Барселона

Гражданската гвардия в Испания задържа трима души при антитерористична операция срещу "Хизбула" в Барселона. Освен в Испания, арести са извършени и във Франция и Великобритания. Операцията, която е част от разследване, започнало преди година срещу група, обвинена в производството на дронове за "Хизбула". При акцията днес агентите на..

публикувано на 01.04.25 в 22:15
Владимир Путин и Милорад Додик

Путин се срещна в Кремъл с лидера на боснеските сърби Милорад Додик

Президентът на Руската федерация Владимир Путин е приел в Кремъл лидера на боснеските сърби Милорад Додик, който има международната заповед за арест, издадена от офиса на Интерпол в Сараево, предаде агенция ТАСС. На сайта на руското президентство бяха поместени видеокадри с Путин, който се ръкува с Додик и изразява "голямата си радост" от..

публикувано на 01.04.25 в 22:05