Размер на шрифта
Българско национално радио © 2022 Всички права са запазени

Авторите на "Готви умно" представят втората си кулинарна книга с над 150 сезонни рецепти

Апетитът идва с "Добра година"


Стоян и Десислава Георгиеви са създателите на Goodlife.bg – платформа, която е посветена на любовта към живота, изразяваща се в гурме културата, пътешествията, вдъхновяващите личности и техните истории.  

Миналата година те издадоха книгата си „Готви умно“, пресъздавайки  личното си отношение към храната и отговорността им към нейното използване. С две думи как да се научим да готвим умно, практично и вкусно. Идеята да направят „Добра година“ се явява като естествено продължение на тяхната мисия. В края на месец септември през 2021 г, когато „Готви умно“ е вече в печатницата, Стоян и Десислава разговарят и осъзнават, че този тип кулинарно приключение е много по техен вкус. Така решават да създадат нова кулинарна книга, в която да извървят „пълния годишен цикъл, като основният критерий за подбор на рецепти са сезонните продукти“. 



"Рецептите, които сме представили, сме изградили по начин, който да позволи на хората да се докоснат до нещо, което прилича на ресторантска храна и в повечето случаи е доста по-вкусна. Това реално ще върне доста хора у дома." 


В книгата си "Добра година" Стоян и Десислава  отдават почит и към Антъни  Бурдейн, когото те много харесват, а в рецептите и отношението му към храната, откриват и собствената си кулинарна философия. 

"Една от рецептите в книгата,  е нещото, което навремето ни вдъхнови изобщо да започнем да се занимаваме с готвене. Това е супата „Вишисуаз“, която сме представили в наша интерпретация с добавена испанска кървавица", казва Стоян. 

 Във всички рецепти те търсят комбинацията от вкусове, както и текстури, връщат се назад във времето и дават нов живот на традиционни ястия.

" В книгата ни има много рецепти, които са спомени от детството ни."

Интервюто със Стоян и Десислава Георгиеви можете да чуете в звуковия файл.


По публикацията работи: Радослава Топалова
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Кулминация на честването на 80 години от рождението на Стефан Данаилов

Кулминацията на честването на 80 години от рождението на Стефан Данаилов е днес. Известни артисти и певци ще се включат в спектакъла тази вечер в Народния театър "Иван Вазов", а Българското национално радио медиен партньор. По обяд бъде открита изложба с непоказвани фотографии на Данаилов в градската градина, а в кино "Одеон" започва..

публикувано на 09.12.22 в 08:06

Студенти от ЮЗУ подариха празнична изложба на своите преподаватели и обществеността

Студенти от Югозападния университет подариха празнична изложба на своите преподаватели и на обществеността. Красотата на живота е обединяващата нишка в творбите на студентите тази година. Палитрата от жанрове е най-богатата от всичките им изложби досега-живопис, графика, иконопис, дърворезба, текстил, художествена фотография и моден дизайн. Арт..

публикувано на 08.12.22 в 19:59
Мартин Георгиев и Атанас Кръстев

С космополитна програма Радиооркестърът изпраща 2022 година

Музика от Михаил Глинка, Веселин Стоянов, Мартин Георгиев и Ян Сибелиус ще изпълни Симфоничният оркестър на БНР в концерта си на 9 декември от 19 часа в зала "България". На диригентския пулт ще застане самият Мартин Георгиев, който, освен композитор, е и щатен диригент в Кралската опера "Ковънт Гардън" в Лондон, където от години работи с престижната..

публикувано на 08.12.22 в 17:50

Старозагорското училище по изкуствата с нови придобивки

Националното училище за музикални и сценични изкуства "Христина Морфова" в Стара Загора се радва на нови придобивки. Това са инструменти, сред които: перкусии, флейта, саксофон, малък контрабас, както и озвучителна техника. Тази възможност идва в резултат от спечелени проекти в Министерството на културата и Министерството на образованието. Има..

обновено на 08.12.22 в 16:48

"Ножицата" на Юлия Спиридонова и Дамян Дамянов - ключе към семейната памет

"Историята на "Ножицата" е история за семейната памет. Ножицата е предмет, който се предава от поколение на поколение в моята семейна история. В книгата има митология, реални исторически събития".  Това сподели в предаването "12+3" Юлия Спиридонова, съавтор на книгата "Ножицата". Илюстрациите са дело на Дамян Дамянов.  Много, много отдавна, преди..

публикувано на 08.12.22 в 15:37
Велин Илиев

Органистът Велин Илиев отбелязва три годишнини в един концерт

Органистът Велин Илиев ще отпразнува своята 70-годишнина с концерт в събота, 10 декември, в зала "България" от 19.00 ч. Всъщност това е двоен юбилей, защото се закръглят и четири десетилетия, откакто той е артист на Софийската филхармония. Точно на тази дата, 10 декември, се навършнат 200 г. от рождението на Цезар Франк. По този..

публикувано на 08.12.22 в 12:43

Биографични бележки и размисли на композитора Лазар Николов в ново издание

По повод 100-годишнината от рождението на Лазар Николов, която отбелязваме през 2022 година, беше издадена мемоарна книга на композитора. Тя е озаглавена "Разказ за преживяното. Биографични бележки и размисли".  Изданието съдържа текстове, писани от Лазар Николов през 70-те и 80-те години на миналия век. На корицата е негов портрет, рисуван..

публикувано на 08.12.22 в 12:01