Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Днес е Световният ден на прехраната

Д-р Христо Христозов: Българският сборник за хранителна стойност е от 70-те години на миналия век

"Всяка градина и училище сами си изработват рецептурника"

2
Снимка: БГНЕС

Днес е Световният ден на прехраната. Всяка година 5 милиона души по света умират от глад, а други пет милиона се разболяват от преяждане.

Детското и училищното хранене са акцент в Националната седмица "Достъп до добра храна“.

Все още не можем да се похвалим с успешни практики в посока на хранененето на децата и учениците, защото всяка градина и училище сами си изработват рецептурника, обясни шеф Георги Иванов.

"Имам едно успешно сътрудничество с община "Триадица“. Създадохме модел, който съществувва и до днес".

В този свят, в който ние и изпитваме несигурност на всяко едно ниво, производствата и достъпът стават изключително актуални и стратегически, посочи той.

Д-р Христо Христозов от дружество "Европейско право“ посочи, че българският сборник за хранителна стойност е от 70-те години на миналия век.

"През тези 50 години нямаме публична национална база, в която готвачи и власти да са сигурни каква е актуалната хранителна стойност на храната. Има и много нови храни на пазара".

Стартира кампанията в подкрепа на създаването на сборник с рецепти и ръководство за училищно хранене, посочи той. 

"Да знаем, че се готви по проверени рецепти и по проверени технологии. Важна е и средата на потребление на храната. Училищните столови стават едни добри места за общуване".

Училищното хранене, наред с това в болниците,  е един от най-големите източници на обществени поръчки, обясни д-р Христозов. 

"Но производителите се интересуват предимно от цената и нямат инструменти, с които да управляват качеството на храната".



По публикацията работи: Мария Сивкова - Илиева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

Стефан Цанев е тазгодишният носител на наградата "Перото" за цялостен принос към българската литература

Стефан Цанев е тазгодишният носител на наградата „Перото“ за цялостен принос към българската литература. Церемонията по връчването на отличията се състоя тази вечер в НДК. Наградите се раздават вече 10 години в няколко категории. Призът за детска литература е за "Кръстьо: Частен детектив в Долната земя" от Юлия Спиридонова. В..

публикувано на 04.11.24 в 20:48
Киър Стармър

Британският премиер ще използва тактики за борба с тероризма, за да спре бандите за трафик на хора

Британският премиер Киър Стармър се закани да използва тактики за борба с тероризма, за да спре бандите за трафик на хора и обяви допълнителни 75 милиона паунда за граничната полиция на Обединеното кралство. Той заяви това в реч на срещата на върха на Интерпол в Глазгоу. В своята реч премиерът заяви, че новото Командване за гранична..

публикувано на 04.11.24 в 20:34
Екатерина Захариева

Кандидатката за еврокомисар Захариева ще бъде изслушана в комисията по промишленост, изследвания и енергетика на ЕП

Кандидатката за еврокомисар по стартъпите, изследванията и иновациите Екатерина Захариева ще бъде изслушана в комисията по промишленост, научни изследвания и енергетика на Европейския парламент. На представянето ѝ е поканена и комисията по култура. Според регламента, Захариева ще направи обръщение пред евродепутатите в рамките на 15 минути...

публикувано на 04.11.24 в 20:20

Доклад на МВР за изборите: 128 досъдебни производства, 73-ма задържани

Министерството на вътрешните работи излезе с доклад за дейността си по организацията на предсрочния вот на 27 октомври.  128 досъдебни производства са образувани до края на октомври за нарушаването на  изборното законодателство, з адържани са 73 души, с е казва в доклада.  От документа става ясно, че до 31 октомври  в МВР са постъпили 984 сигнала за..

публикувано на 04.11.24 в 20:00

Реконструкцията на столичната улица "Опълченска" влиза от утре в нов етап

Реконструкцията на столичната улица "Опълченска" влиза от утре в нов етап, при който ще бъде отворено движението по северното платно на "Сливница". Това ще позволи ляв завой по булевардите "Константин Величков" и "Христо Ботев". Ремонтът на "Опълченска" продължава в участъка между булевардите "Сливница" и "Тодор Александров". В този участък..

публикувано на 04.11.24 в 19:42

Президентът заяви, че ще свика новоизбраното НС на 11 ноември

Президентът Румен Радев заяви, че ще свика 51-вото Народно събрание на 11 ноември. "Законодателят неслучайно е предоставил 15 дни срок, за да може обстойно да се изследват всички тези твърдения и мотиви, които биха оправдали един толкова сериозен акт. Всички трябва да знаем, че укрепването на парламентаризма е пряка отговорност на..

публикувано на 04.11.24 в 19:11
Костадин Костадинов, лидер на

"Възраждане" получили декларацията на ПП-ДБ за Пеевски, изпращат проекторешения в отговор

От партия "Възраждане" съобщиха, че са получили декларацията на "Продължаваме промяната - Демократична България" за формирането на "санитарен кордон" около Делян Пеевски и създадената от него формация ДПС – Ново начало и  изразяват готовност да я подкрепят при две условия.  Костадин Костадинов: Това е МВР - Ново начало Те са предложени под..

публикувано на 04.11.24 в 19:08